středa 30. července 2014

Zapečené masové kuličky s bramborem a zeleninou

Jak jsem tak koukala na blog, recepty sice dávám, ale krom sladkého strááášně málo, takže je čas to malinko napravit :-) Dnes jsem připravila mleté masové kuličky zapékané s brambory a zeleninou. Typ jídla vše do jednoho pekáčku mám strašně ráda. A to hned z několika důvodů. Za prvé - je to relativně rychlé, snadná příprava. Za druhé - minimum nádobí. A za třetí - tím, že jsou všechny suroviny najednou v jednom pekáčku, vytvoří se dokonalý sůsek výborné chuti a brambory natáhnou chuť ostatních surovin. Takže důvodů proč si připravit jídlo z jednoho pekáčku je opravdu několik a všechny stojí za to :-) A protože jsme si přivezli z Řecka i nějaké to koření, hned se hodilo....



Suroviny:

 0,5 kg mletého masa, 0,75 kg brambor, 6 rajčat, 1 žlutá paprika, 6 velkých sroužků česneku, hrst strouhanky, 1 vajíčko, sůl, čerstvě mletý pepř, směs koření na mousaku nebo oregáno, skořice, muškátový oříšek a mletý hřebíček, cca 1 dcl vody na podlití, olivový olej, bylinky - já použila čerstvou majoránku a rozmarýn


Nejprve si připravíme masové kuličky. Do směsi dáme mleté maso, 1 vajíčko, hrst strouhanky, sůl, 2 prolisované česneky a směs koření na mousaku. Promícháme důkladně a tvarujeme menší kuličky. Směs mletého masa jsem si připravila den dopředu, koření se krásně proleželo a kuličky jsem tvarovala až druhý den, ale samozřejmě můžete maso připravit až ten den. Potom si oškrábeme brambory a pokrájíme na středně veliké kousky, omyjeme rajčata a papriku a pokrájíme. Přidáme česnek na čtvrtiny, osolíme a promícháme. Poté přidáme masové kuličky, pokapeme olivovým olejem a podlijeme vodou. Nakonec popeříme čerstvě mletým pepřem a pokladme čerstvými bylinkami. Pečeme v troubě v uzavřeném pekáči na střední teplotu cca 1 hodinku. Před dopečením sundáme poklop a ještě cca 10 minut pečeme nezakryté.
Celou dobu se linula z trouby neuvěřitelná vůně a vzhledem k tomu, že máme otevřená okna i balkon, vůně se line i před domem :-)



Přeji vám krásný letní den, doufám, že vás nezastihnou předpovězené bouřky :-)



Vaše Radka











8 komentářů:

  1. Mila Radko, zdravim..vypada to uzasne..jelikoz vsechny ingredience jsou i tady, tak se necham inspirovat a udelam zitra k obedu...mej se krasne..za tyden uz budu u nas v Cesku

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Inko, tak ať vám zítra chutná!!! Jeje, to se bude stýskat, co? ale zážitků máte na to, abyste mohli síly čerpat celý rok! tak ještě krásný zbytek dovolené!

      Vymazat
  2. Rychlovky z jednoho pekáče mám nejradši:-))

    OdpovědětVymazat
  3. Radu, jídlo vypadá skvěle, taky moc ráda vařím z jednoho hrnce :o)
    Klidný večer přeji, Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Helo, děkuji moc! I Tobě krásný poklidný den!

      Vymazat
  4. Ráďo, já také ráda jídla z jednoho hrnce. A to tvoje vypadá opravdu báječně. Příležitostně určitě vyzkouším.
    Díky za tip. Měj se krásně Anny

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Aničko, moc Ti děkuji a snad budou i chutnat,až vyzkoušíte doma. Krásnýpohodový den přeji! Radka

      Vymazat