pondělí 7. července 2014

Domácí houstičky

Také tak milujete čerstvé křupavé pečivo? Musím se přiznat, že já ano. Buď jen tak, nebo namazané máslem. Nebudu tady psát, že denně si rohlíky a housky pečeme, ale tu a tam děti dostanou chuť na domácí houstičky a já jim je tedy jednou za čas ráda upeču. Zrovna nedávno si na ně Lucinka zase vzpomněla :-)



Suroviny:

300 g hladké mouky, 200 g polohrubé mouky, 1 vajíčko + 1 žloutek, 1 lžička soli, 1 lžíce cukru, 3 lžíce rozpuštěného másla, 250 ml mléka, 30 g čerstvého droždí
rozpuštěné máslo na potření, mák, kmín nebo semínka na posypání, hrubozrnná sůl


Z vlažného mléka, cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek. Zbytek surovin dáme do mísy, přidáme kvásek a vypracujeme těsto. Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejných kousků, každý pak na další tři menší a upleteme houstičky. Na plechu je necháme ještě chvíli kynout, potřeme je rozpuštěným máslem a posypeme mákem nebo kmínem a hrubozrnnou solí . Pečeme v předem vyhřáté troubě na 190 stupňů cca 20 minut.


Přeji krásný letní, i když bouřlivý večer!


Vaše Radka










6 komentářů:

  1. Tak ty vypadají líp než z obchodu .... hned bych si dala:-))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ajko, mockrát Ti děkuji, potěšila jsi mne! Radka

      Vymazat
  2. Radu, domácí housky dělávám moc ráda, ale je pravda, že čerstvý jsou úplně nejlepší, já nevím proč, ale druhý den už nejsou tak dobrý. Asi proto, že se do nich nepřidává to co v pekárnách. Naštěstí.
    Krásný den Majka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobré ráno Majko! Máš naprostou pravdu, také to tak máme, že první den jsou výborné, ale pak už to není ono :-) Proto většinou zmizí hned ten den a je to dobře. Ale péct denně bych je nedokázala :-) Krásný den!

      Radka

      Vymazat
  3. Ráďo, my máme také moc rádi domácí pečivo.Také ho peču jen občas.
    Přeci jen, není tolik času na denní pečení.
    Tvoje houstičky vypadají báječně, jen se zakousnout :-) Anny

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Anny, moc Ti děkuji, jsem ráda, že na tom nejsem tak sama :-) Krásný letní den! Radka

      Vymazat