Zapékané těstoviny alá lasagne

Lasagne s boloňskou omáčkou mám moc ráda. Jsou sice syté, ale jednou za čas jim neodoláme, i když je s nima celkem dost práce. Našim dětem ale moc "nevyhovuje" tvar těchto těstovin, takže jsem vyzkoušela "klasické" těstoviny a zapekla je podobně jako lasagne. A světe div se , hned to mělo úspěch.  Takže pokud chcete zkusit malinkou obměnu, zde je recept na zapékané těstoviny alá lasagne.

Suroviny:

1 balení  těstovin, sůl

na omáčku:  olivový olej, cibule, cca 500 g míchaného mletého masa, 1 plechovka pasírovaných rajčat, 3 stroužky česneku, 1 decka červeného vína, sůl, pepř, oregáno, bazalka

bešamel: 100 ghladké mouky, 100 g másla, muškátový oříšek, 1 l mléka,špetka soli

na posypání parmazán

Nejprve si připravíme rajčatovou omáčku. Na pánvi rozpálíme olivový olej a orestujeme na drobno nakrájenou cibuli.  Poté vhodíme mleté maso a osmahneme do té doby, než se "sype" a nejsou v něm hrudky vcelku. Potom přidáme pasírovaná rajčata, víno, prolisovaný česnek, sůl, pepř, koření a dusíme do měkka. 

Zatímco se nám maso dusí, dáme si uvařit těstoviny a připravíme si bešamel.

V kastrolu si necháme rozehřát máslo, potom přidáme mouku a připravíme si světlou jíšku. Poté začneme opatrně přilévat mléko a důkladně promícháváme, aby se nám neutvořily hrudky. Jemně osolíme, nastrouháme trošku muškátového oříšku a máme hotovo.

Rozpálíme si troubu. Do zapékací misky si na dno dáme polovinu množství uvařených těstovin, na ně navršíme připravenou rajčatovou omáčku, potom zbytek těstovin, zalijeme bešamelem a nakonec posypeme strouhaným paramzánem a necháme zapéct. 

Přeji krásný den!


Vaše Radka