pondělí 8. června 2015

Nepečený jablečný dort s karamelovým krémem

Krásné pondělní odpoledne!


Víkend je za námi a s ním i narozeninová oslava Lucinky.
Nakonec jsem připravila na narozeninovou oslavu obložené talíře se zeleninou,
 sýry a uzeninou, kuřecí miniřízečky v pivním těstíčku s parmazánem a koriandrem, 
na které vám napíšu recept v nějakém z příštích příspěvků 
a na přání Lucinky jsem nakonec udělala nepečený jablečný dort s karamelovým krémem.
A pokud máte rádi rychlé, ale přesto dobré recepty, 
můžete se třeba inspirovat:



Suroviny:

1 kg na hrubo nastrouhaných jablek, 
šťáva z půlky citronu, lžička mleté skořice,
 lžíce třtinového cukru, 2 balíčky čiré želatiny,
 2 kelímky mascarpone, 1 kelímek smetany ke šlehání,
 karamelové Salko, piškoty



Dortovou formu si na dně vyložíme alobalem.
Nejprve si připravíme jablečné želé.
 Jablka oloupeme a na struhadle na hrubo nastrouháme.
 V kastrolku společně s citronovou šťávou, skořicí a třtinovým cukrem podusíme 
a odstavíme z plotýnky. 
V dalším kastrolku si připravíme dle návodu ze dvou balíčků želatiny želé
 - aby bylo opravdu tuhé, místo 500 ml vody na oba sáčky jsem použila pouze 400 ml vody.
Ještě teplou želatinu nalijeme na podušená jablka,
 pořádně promícháme 
a nalijeme do dortové formy,
 poklademe vrstvou piškotů
a necháme důkladně vychladit.
Mezitím si připravíme karamelový krém.
 Smetanu ke šlehání vyšleháme, 
poté přišleháme 2 kelímky mascarpone,
 nakonec přidáme 3 plné lžíce karamelového salka,
 vyšleháme
 a necháme v chladničce vychladit.
Jakmile máme jablečnou želatinu i krém vychlazené,
 naneseme na vrstvu želé a piškotů krém,
 uhladíme 
a ještě poklademe vrstvou piškotů
 a opět necháme vychladit 
- minimálně 2 hodiny.
Jakmile máme dort vychlazený,
 překlopíme ho jablečnou vrstvou vzhůru
 a můžeme nakrájet a podávat.


























Doufám, že jste se dnes měli fajn a že jste úvod do nového pracovního týdne zvládli na jedničku.


Já už vám nyní přeji krásný zbytek dnešního dne!


Vaše Radka


6 komentářů:

  1. Krásné narozeniny a vše nej.
    Dort vypadá báječně, ukládám si recept a určitě vyzkouším, tyhle věci mám moooc ráda.
    Krásné dny RAdko.
    Ála

    OdpovědětVymazat
  2. Lucince přeji všechno nejlepší a dort určitě zkusím, takový typ dortu totiž můžu:o))..jen ty kalórie:o)))..Měj se krásně a dnes jsem mluvila s Janičkou a určitě si uděláme sraz:o)..Inka

    OdpovědětVymazat
  3. Malej slečne všetko najlepšie k narodeninám a mamina opäť s menu nesklamala. Torta vyzerá veľmi dobre, takže určite vyskúšam. Andrea

    OdpovědětVymazat
  4. Radu,dort na jedničku, určitě ho zkusím a Lucince všechno nejlepší:-)

    OdpovědětVymazat
  5. Radu, tenhle dort dělám a mám ho moc ráda, tedy bez tvého karamelového vylepšení - to musím vyzkoušet!
    Lucince to moc sluší!
    Posílám pozdravy, Helena

    OdpovědětVymazat