Polévka z červené čočky s cizrnou

Krásnou sobotu!

Počásí se nám oproti začátku týdne pokazilo,

ale to nic nemění na tom,

že si neužíjeme víkend.

A protože víkend je dobrá příležitost k vaření,

zase jsem si malinko zařádila v kuchyni.

Dnes vám přináším recept na zdravou polévku ne z úplně typických surovin.

Suroviny: 

200 g červené čočky, plechovka cizrny, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 menší cibule na drobno nasekané, sůl, mletý římský kmín,5 stoužků prolisovaného česneku, šťáva z 1/2 limetky, 5 lžic sojového mléka, na ozdobení řeřicha případně plátek slaniny

V kastrolu si rozpálíme 2 lžíce oleje 

a orestujeme na drobno nasekanou cibulku. 

Jakmile zesklovatí, 

přidáme čočku a také orestujeme.

 Poté přilijeme litr vody případně zeleninového vývaru,

 přidáme sůl, česnek, lžičku římského kmínu, 

 šťávu z půl limetky, 

plechovku cizrny a vaříme do změknutí.

 Poté tyčovým mizerem umixujeme do hladka,

 přidáme 5 lžic sojového mléka 

 a ještě chvilku necháme prohřát, 

dochutíme případně ještě solí. 

Podáváme s nastříhanými stonky čerstvé řeřichy 

případně plátkem orestované slaninky. 

Přeji krásný odpočinkový víkend!

Vaše Radka