Polévka z červené čočky s cizrnou

Krásnou sobotu!

Počásí se nám oproti začátku týdne pokazilo,

ale to nic nemění na tom,

že si neužíjeme víkend.

A protože víkend je dobrá příležitost k vaření,

zase jsem si malinko zařádila v kuchyni.

Dnes vám přináším recept na zdravou polévku ne z úplně typických surovin.

Suroviny: 

200 g červené čočky, plechovka cizrny, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 menší cibule na drobno nasekané, sůl, mletý římský kmín,5 stoužků prolisovaného česneku, šťáva z 1/2 limetky, 5 lžic sojového mléka, na ozdobení řeřicha případně plátek slaniny

V kastrolu si rozpálíme 2 lžíce oleje 

a orestujeme na drobno nasekanou cibulku. 

Jakmile zesklovatí, 

přidáme čočku a také orestujeme.

 Poté přilijeme litr vody případně zeleninového vývaru,

 přidáme sůl, česnek, lžičku římského kmínu, 

 šťávu z půl limetky, 

plechovku cizrny a vaříme do změknutí.

 Poté tyčovým mizerem umixujeme do hladka,

 přidáme 5 lžic sojového mléka 

 a ještě chvilku necháme prohřát, 

dochutíme případně ještě solí. 

Podáváme s nastříhanými stonky čerstvé řeřichy 

případně plátkem orestované slaninky. 

Přeji krásný odpočinkový víkend!

Vaše Radka

2 roky s vámi ♥ ♥ ♥

Krásné pondělí!

2. dubna to byly již dva roky,

co jsem tu s vámi

a co píši blog.

Ne že by má snaha polevila nebo snad že by mě blogování už nebavilo,

ale nějak není tolik času, 

kolik bych si přála.

A volný čas musím podělit mezi rodinu,

 povinnosti 

a odpočinek 

ve smyslu nicnedělání a bohapustého lenošení :-)!

O to víc mě potom těší,

že přesto si mé články najdou své čtenáře 

a věrně se ke mě vracíte 

a dokonce stále přibývají i noví čtenáři či čtenářky!

Od začátku psaní mého blogu došlo u nás k pár změnám.

Lucinka s Pepánkem rostou.

Letos bude Lucinka slavit své první kulaté narozeniny 

a pro Pepánka bude tenhle rok zlomový v tom,

že se z něj v září stane školák. 

Ze mě se z mamky v domácnosti stala pracující žena.

A i když začátky pro nás doma nebyly vůbec jednoduché,

můžeme říct,

že už si to vše u nás krásně sedlo,

děti se staly mnohem samostatnějšími,

a ačkoliv je manžel pořád velmi časově vytížený,

díky tomu, že už i já pracuji,

musí být někdy s nima doma on,

když si volno vzít já nemohu.

A já?

Já jsem pracovně spokojená

a moc bych si přála,

aby to tak vydrželo...

 Za ty krásné dva roky se vyhoupla sledovanost blogu 

na 323 744  shlédnutí. 

Napsala jsem celkem 353 článků.

Ani bych nespočítala, kolik fotek jsem nafotila.

Nejsou to totiž pouze fotky na blogu,

ale i ty nevydařené záběry, 

kterých je mnohem víc, 

než těch vydařených.

To ale určitě samy znáte :-) 

Nejvíce jsem pro Vás připravila článků na téma recepty.

Prvním článkem - 

byl recept na domácí

 větrníčky s krémem a karamelovou šlehačkou....

Úplně nejsledovanějším článkem je recept na 

Čokoládové cupcakes s čokomáslovým krémem

 A hodně oblíbené jsou články o háčkování....

A zažila jsem od vás i velikou podporu,

když jsem se svěřila s trablemi ohledně našeho Pepánka!

Za což i po takové době mockrát děkuji!!!!!

Takže nadále budu doufat,

že ke mě budete chodit na návštěvu..

Pro inspiraci...

A že vám tu se mnou bude hezky....

Nadále se budu snažit v rámci možností o to,

abych Vám přinesla "kecací" články,

fotky,

recepty 

a inpirace! 

Přeji vám všem nejen krásný zbytek dne,

ale i to,

abyste jaro prožili ve zdraví a radosti!

Vaše Radka

Maminčin jablečný koláč s vlašskými ořechy

Krásný sváteční pátek všem!

Nejdříve bych vám chtěla popřát krásné svátky velikonoční 

a doufám, 

že je všichni prožijete v klidu a radosti!

Mě bohužel během měsíce postihla už druhá viroza,

takže pšíkám, kýchám, kašlu a smrkám...

Proto jsem velmi uvítala, 

když se dneska zastavili moji rodiče 

a přivezli nám nejen domácího beránka,

ale i výborný jablečný koláč.

A protože by byla veliká škoda,

když bych se o něj s vámi nepodělila,

budu se dnes tak trochu chlubit cizím pěřím :-)

Jen ty fotky budou moje :-)

Suroviny:

3 vajíčka, 120 g cukru krupice, 90 g polohrubé mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 2 polévkové lžíce oleje, 3-4 jablka, půlky vlašských ořechů, smíchaný cukr se skořicí, domácí vanilkový cukr, máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy 

Formu na dort vymažeme máslem 

a vysypeme hrubou moukou. 

Jablka omyjeme, oloupeme, rozkrojíme na půlku, 

zbavíme jadřinců a půlky jablek ještě prokrájíme tak, 

aby půlky jablíček držely pohromadě.

Vajíčka si vyšleháme s cukrem do pěny,

 přilijeme olej,

 přidáme mouku s práškem do pečiva a promícháme.

Těsto nalijeme do formy, 

poklademe prokrájenými půlkami jablíček, 

posypeme skořicovým cukrem a vanilkovým cukrem 

a mezi ně ještě poklademe půlky vlašských ořechů.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 - 170 stupňů cca 45 minut.

Koláč je krásně nadýchaný 

a kombinace jablek a skořice 

je prostě neodolatelná!

Užijte si krásný zbytek dne!

Vaše Radka

Lehce velikonoční......

Krásnou sobotu!

Dneska to venku začíná opět zase dýchat jarem

 a tak už nám i počasí dává najevo,

 že čas  Velikonoc se blíží...

Velikonoce nepatří k mým nejoblíbenějším svátkům.

Přijde mi jejich průběh příliš rychlý 

a než se vzpamatuji,

je po nich
a zase do práce.

A tak alespoň pár dní volna navíc přijde vhod :-)

Proto ani výzdobu nijak nepřeháním.

Je to vždy spíše symbolické 

a dávám přednost živým kytičkám, 

případně větvičkám, 

na kterých začnou rašit lístky a kvítky...

Při dnešní návštěvě tesca mě docela zklamalo, 

že živé řezané kvítky neměli žádné.

Nebo lépe řečeno ano

 - ale pouze drobnokvěté karafiáty

 a ty já nemám ráda.

Proto jsem byla potěšená,

že v květince jsem objevila krásnou kytičku,

která mě zaujala na první pohled.

Její jméno je salaginella nebo-li vraneček....

A myslím, 

že nám krásně může suplovat pšeničku, 

na kterou jsem letos opět jako vždy zapomněla :-) 

A protože dnes slaví dnešní svátek všichni Josefové, Pepové, Pepíci, Pepánkové, 

tak i náš Pepíno :-)

No a jak to tak bývá,

 když si člověk nechá na něčem záležet,

nemá štěstí.

Dnes se mi tedy v kuchyni moc nedařilo

 a možná i kvůli mé nedočkavosti nestihl Míšův dort dostatečně utuhnout

 a ještě to bylo završeno tím,

že mi popraskala čokoláda.

Takže doufám,

že vám se dnes v kuchni dařilo lépe než mě :-)

Přeji Vám krásný zbytek víkendu!

Vaše Radka

Nedělní jahodovo-malinový dezert

Krásnou neděli!

Neděle je jako stvořená pro mlsání.

Nic se nevyrovná nedělnímu obědu a poté sladké tečce.

A dneska je u nás sladkou tečkou 

jahodovo-malinový dezert s krémem z mascarpone, Lučiny a Lotuss sušenkami.

Suroviny: 

 (5 porcí)

300 g jahod, 100 g malin, 10 ks sušenek Lotus, 1 kelímek mascarpone, 2 velké Lučiny ve staniolu, 4 lžíce mléka cukr pudr, lístečky máty nebo meduňky na ozdobení

Do každé skleničky si rozlámeme 2 ks sušenky Lotus. 

Potom připravímě krém.

Do misky dáme mascarpone, Lučinu , 2 lžíce cukru pudru, přidáme 4 lžíce mléka 

a vymícháme hladký krém.

Takto připravený krém nanášíme do skleniček na rozlámané sušenky.

Nakonec si umixujeme do hlaďoučka jahody s malinami a dvěma lžícemi cukru pudru

 (případně bez cukru), 

nalijeme na krém, 

dozdobíme lístkem meduňky a malinou.

A copak jste mlsali dnes vy?

Přeji Vám všem krásný zbytek dnešní neděle 

a v novém pracovním týdnu ať se Vám daří!

Vaše Radka

Krůtí rolky s cuketou a hrubozrnnou hořčicí a smetanové brambory s jarní cibulkou

Krásné odpoledne!

Dnes mám pro vás po delší době recept.

Tento pokrm jsem připravovala včera k obědu.

A protože jsem včera neměla vůbec žádný nápad,

co uvařit,

nakonec jsem nakoukla do kuchyně Lidlu. 

Původně byl recpet ještě z jiných ingredinecí,

ale přizpůsobila jsem ho tomu, co jsem sehnala 

a vepřové maso jsem vyměnila za krůtí.

A tady je slíbený recept:

Suroviny:

4 plátky z krůtích prsou, sůl, pepř, hrubozrnná hořčice, 1 mladá cuketa, olivový olej, sýr grana padano, 47 lžíce másla, 2 dcl bílého vína, hl. mouka

Na brambory: 1 kg brambor, 2 jarní cibulky, sůl, pepř, 1 smetana na šlehání, 4 stroužky česneku

Krůtí plátky naklepme, osolíme a opepříme

 a potřeme hrubozrnnou hořčicí. 

Poté si omyjeme mladou cuketu, odkrojíme konce 

a nakrájíme na menší kostičky, 

které orestujeme na olivovém oleji, osolíme, opepříme.

 Orestovanou cuketu poklademe na plátky masa, 

posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem grana padano

 a zarolujeme do roliček 

a buď zavážeme provázkem nebo spíchneme párátky.

Mezitím si uvaříme do poloměkka brambory.

Na pánvi rozpálíme olivový olej 

a rolky ze všech stran osmehneme do zlato hněda,

 potom přidáme 2 lžíce másla, necháme rozpustit.

 Jakmile je máslo rozpuštěné, 

zalijeme bílým vínem a necháme chvilku provařit. 

Potom rolky přendáme do pekáčku,

 zalijeme výpekem zředěným vínem,

 přikryjme alobalem

 a v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů ještě 

cca 10-15 minut pečeme.

Mezitím si v kastrolu rozpálíme olivový olej, 

na kterém osmahneme jarní cibulku,

 potom přihodíme nasekaný česnek 

a nakonec přidáme brambory. 

Vše orestujeme. 

Potom přidáme smetanu 

a necháme provařit, až smetana zhoustne. 

Ochutíme solí a pepřem.

Pekáček vyjmeme z trouby, 

přendáme na plotnu, vyjmeme rolky,

 do výpeku přidáme ještě 2 lžíce másla, 

zaprášíme moukou 

a ještě chvíli provaříme.

Přeji všem krásný zbytek neděle

 a prima start do nového pracovního týdne!

Vaše Radka

Tulipánová sobota...

Krásnou sobotu!

Tak tentokrát došlo na tulipány.

Tuhle barvu jsme doma snad ještě neměli.

A že zase bylo z čeho vybírat.

Tohle období je co se týká kytiček prostě neodolatelné!

Můj sen 

- burza květin v Holandsku.

Naši to štěstí měli 

a bylo to prý něco nádherného!

A jakou květinou jste si zpříjemnili Váš domov vy tento víkend?

Užijte si ho v klidu a pohodě!

Vaše Radka