Zapékaná středomořská flaguetta

Krásné ráno!

I když jak se to vezme...

Když jsem ráno roztáhla žaluzie,

zjistila jsem, že je venku mlha a nevlídno.

Takové dny nemám ráda...

Ale existuje několik způsobů,

jak si takové dny vylepšit.

Třeba dobrým jídlem...

Tentokrát Vám přináším tip na tak trochu hamburger po italsku :-)

 Rozpis bude pro 2 osoby.

Suroviny: 

2 x flaguetaa, bazalkové pesto, 4 plátky parmské šunky, 2 plátky z krůtích prsou, sůl, pepř, olivový olej, sušená rajčata, mozzarela, několik lístků čerstvé bazalky

Krůtí plátky naklepeme pěstí z obou stran, 

posolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem. 

Pánev potřeme olivovým olejem a krůtí maso z obou stran osmahneme do zlatova.

 Flaguetty podélně rozřízneme 

a obě půlky pomažeme bazalkovým pestem. 

Poklademe plátky parmské šunky, orestovanými krůtími plátky,

 přidáme sušená rajčata, plátky mozzarely, 

několik lístků čerstvé bazalky a přiklopíme.

Rozpálíme si troubu 

a obložené flaguetty necháme chvilku zapéct.

Podáváme se zeleninovým salátem. 

Užijte si krásný víkend!

Vaše Radka

Změna možná?

Krásný čtvrtek moje milé!

Je zajímavé,jak se člověk mění, když stárne.

Mění se jeho postoje, názory, vkus,

a to vše tím,

co prožívá, v jaké prostředí se pohybuje, co ho obklopuje,

jaké má možnosti, co mu život nabízí a 

o co je ochoten přijmout za své...

S rodinou jsme se ocitli na křižovatce,

kdy začínáme zvažovat nové bydlení.

To naše je nám už malé.

I když je to naše první vlastní bydlení,

na které jsme si vytvořili tak trochu citovou závislost 

(pro manžela o to víc, 

že bytovky s jednou stavební firmou stavěl),

dál už nějak nemůžeme zavírat oči před tím,

že by to chtělo něco většího.

A i když je to vše v úplném počátku,

už je to tam.

Rozhodnutí se přestěhovat do něčeho většího.

Bude nás čekat daleká cesta,

než si definitivně řekneme co, kam a jak,

ale to prvotní rozhodnutí je už za námi.

Vždy, když jsem si představovala naše budoucí bydlení,

říkala jsem, že bych chtěla nějaký starší domeček,

s malými dřevěnými okýnky a ve venkovském stylu.

 Ve venkovském severském stylu...

Tento styl se mi moc líbil,

ale v našem současném bydlení jsem ho "mohla aplikovat" opravdu jen velmi, velmi okrajově.

A když už je před námi vidina stěhování přeci jen malinko jasnější a nevyhnutelná

a já jsem začala pokukovat po tom,

jak by třeba mohlo vypadat naše budoucí bydlení,

najednou jsem zjistila,

že se moje preference a vkus přeci jen malinko posunuly jiným směrem.

U severského stylu jsem zůstala,

i když v jeho modernější a mnohem jednodušší podobě.

Nadále se mi líbí dřevo,

nadále se mi líbí přírodní materiály,

ale pak už se to ubírá jiným směrem.

A protože se v posledních letech stal tento styl bydlení velmi oblíbeným a rozřířeným,

alespoň mám kam chodit pro inspiraci 

a kam chodit nakukovat a obdivovat krásné,

tvarově jednoduché a čisté,

světlé bydlení...

   zdroj foto: pinterest

 zdroj foto: pinterest

 zdroj foto: pinterest

 zdroj foto: pinterest

 

zdrroj foto: pinterest

 zdroj foto: pinterest

 zdroj foto: pinterest

zdroj foto: pinterest

 zdroj foto: pinterest

zdroj foto: Favi

Zatím jsou všechno tohle moje sny a přání.

Ani doma jsme se o podobě našeho bydlení ještě nebavili.

Jak jsem psala,

vše je ve stadiu rozhodnutí změny.

Takže jsem zvědavá,

kdy a jaká ta změna bude ♥

A co si myslíte o tomto stylu bydlení vy?

Je pro vás studený, neosobní, příliš studený?

Mějte se krásně!

Vaše Radka

Zapékané brambory s cuketou

Krásné čtvrteční ráno!

Když se u nás marodí,

je celkem komplikované do Pepánka dostat jakékoliv jídlo.

Prostě nemá chuť.

A tak vždy sahám k osvědčeným jídlům,

u kterých je jistota,

že budou mít úspěch.

A jedním z takových jsou právě tyto zapékané brambory.

A ačkoliv manžel nemusí cukety,

v tomhle podání je taky sní,

ani nemrkne.

A Lucinka?

Ta si lebedí,

že to není maso.

Takže úspěch na třetí :-)

Suroviny:

1 kg brambor, 1 másla, 1 mladá cuketa, 2 smetany ke šlehání, 25 g parmazánu, 75 g goudy, sůl, čerstvě mletý pepř,4 stroužky česneku prolisovaného, máslo na vymazání pekáčku

Brambory oloupeme 

a nakrájíme na plátky široké cca 3 mm.

Taktéž cuketu omyjeme 

a nakrájíme na plátky.

Pekáček vymažeme máslem 

a začneme pokládat na plátky nakrájené brambory.

Posolíme 

a klademe vrstvu cukety, 

opět vrstva brambor, posolíme....

 Když máme plný pekáč,
smícháme prolisovaný česnek se smetanou 
a brambory zalijeme ,
 opepříme 

a dáme nasrouhané sýry.

Přikrijeme a pečeme do změknutí.

Jakmile jsou brambory měkké,

odkryjeme 

a pečeme ještě do zezlátnutí. 

Přeji vám krásný den!

Vaše Radka

Cizrnový salát s fetou a mátou

Krásné úterý!

Druhý den v týdnu,

a já vám přináším druhý salát :-)

Tentokrát luštěninový,

s nádechem jižních krajů.....

Suroviny:

plechovka cizrny, balíček sýru feta, citronová šťáva, mořská sůl, lístky máty, čerstvě mletý pepř

Cizrnu smícháme s na kostičky nakrájeným sýrem feta,

 zakápneme několika kapkami citronové šťávy, 

osolíme mořskou solí, 

přidáme několik lístků máty 

a nakonec opepříme čerstvě mletým pepřem. 

Nejlepší je dostatečně vychlazený!

 

Užijte si prima zbytek dne,

u nás se bohužel zase marodí...

Vaše Radka

Jarní rajčatový salát s jarní cibulkou, bazalkou s balzamikovým glazé

Krásné pondělí!

Jaro a léto je ten pravý čas na saláty.

Zeleninu u nás milujeme.

Když občas sním,

představuji si,

jak jdu starobylými uličkami v Toskánsku,

dorazím na náměstíčko na trh 

a nakupuji vše čerstvé pro moje kouzlení v kuchyni.

Zeleninu, bylinky, koření, pečivo...

Úplně se mi sbíhají sliny,

jen co si představím chutě a vůně....

Dnešní salát je nejen dobrý a voňavý,

ale potěší i Vaše oko -

je krásně barevný...

Suroviny:

soudková rajčata, jarní cibulka, lístky čerstvé bazalky, šťáva z limetky, čerstvě mletý pepř, balzamikové glazé

Rajčátka rozkrájíme na čtvrtiny,

 jarní cibulku na kolečka 

a lístky bazalky natrháme na půlky. 

Zeleninu s bazalkou lehce promísíme, 

zakápneme pár kapkami limetkové šťávy, 

pokapeme balzamikovým glazé 

a nakonec opepříme čerstvě mletým pepřem. 

Podáváme nejlépe s pečivem. 

A jak to máte se zeleninou a bylinkami vy?

Přeji krásný zbytek dnešního dne!

Vaše Radka

Ovoce v limetkovém želé s krémem z mascarpone a Lučiny

Krásné nedělní ráno!

Skleničkové dezerty mám moc ráda.

Vypadají dobře a ještě lépe chutnají.

A nemusí to být zrovna obr pohár,

ale stačí i menší sklenička,

abyste uspokojili chuť na sladké...

Včera jsme si domů donesli maliny a jahody.

Takže bylo rozhodnuto -

skleničkový dezert bude opět z tohoto ovoce. 

Suroviny:

jahody, maliny, 1 čirá želatina, šťáva z jedné limetky, 2 velké Lučiny ve staniolu, kelímek mascarpone, moučkový cukr, sušenky Hanuta, meduňka

Podle návodu na sáčku připravíme želatinu 

(do vody přidáme šťávu z jenélimetky).

 Do skleniček dáme maliny a na 1/4 pokrájené jahody,

 zalijeme připravenou želatinou a necháme utuhnout.

 Mezitím připravíme krém. 

Smícháme Lučiny s mascarpone a moučkovým cukrem dle chuti. 

Zdobícím sáčkem nazdobíme na stuhlou vstvu želatiny. 

Přidáme příčně přepůlenou sušenku Hanuta, 

maliny a jahody a lístek meduňky.

Užijte si dnešní den co nejlépe můžete,

i když nám počasí nepřeje.

My dnes razíme do kina na pohádku Kniha džunglí,

tak už se moc těšíme...

Vaše Radka

Krůtí rolky s bazalkovým pestem, celerové pyré s parmazánem a kaparová omáčka

Protože mi dnes zbyla ještě chvilka,

přináším vám další recept - tentokrát na krůtí rolky...

Suroviny:

4 plátky z krůtích prsou, olivový olej, sůl, čestvě mletý pepř, bazalkové pesto, 4 lžíce másla, 2 dcl bílého vína, 4 lžičky kapar

pyré: 2 velké celery, sůl, 100 g nastrouhaného parmazánu

Plátky krůtích prsou lehce naklepeme, osolíme, 

opepříme, pomažeme bazalkovým pestem,

 svineme do rolek a spíchneme párátky 

a necháme minimálně půl hodiny odpočinout.

Mezitím oloupeme celer 

a pokrájíme na větší kostky. 

Vložíme do vody, osolíme a vaříme do změknutí.

Na pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje 

a rolky ze všech stran osmahneme do zlatohněda. 

Poté přidáme 2 lžíce másla, necháme rozpustit 

a poté zalijeme vínem, přidáme kapary a necháme chvilku provařit.

 Potom rolky přendáme do pekáčku, přelijeme výpekem 

a překryté alobalem pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů cca 15 minut.

Do měka uvařený celer zcedíme, 

ponorným mixerem rozmixujeme do hladka,

 přidáme nastrouhaný parmazán, osolíme, promícháme.

Upečené rolky vyndáme z pekáčku 

a do pekáčku přidáme ještě máslo, 

necháme rozpustit, zaprášíme hladkou moukou, 

provaříme chvilku a můžeme podávat.

Krásný zbytek dne!

Vaše Radka