Celozrnný jablečný koláč s čokoládovou polevou a mandlemi

V plánu byl tenhle koláč už miulý týden, ale než jsme se do něj pustili, stavili se u nás sousedi s krabičkou plnou výslužky ze svatby, takže upéct něco sladkého nebylo nutné :-) Recept na koláč mám od mojí mamky, jen jsem provedla malinké změny - místo polohrubé mouky jsem použila mouku celozrnnou, místu cukru krupice třtinový cukr a ještě jsem přidala skořici. Koláč je rychlý, žádná velká práce, takže pokud jste příznivcem takových receptů, můžete jej zkusit.

Suroviny:

300 g celozrnné mouky, 300 g třtinového cukru, 300 g nahrubo nastrouhaných jablek, 2 vajíčka, 1 prášek do pečiva, 1 lžíce domácího vanilkového cukru, 8 dkg másla, kůra z 1 Bio citronu, 2 lžíce kakaa holandského typu, trochu mléka, lžička skořice

čokoláda na polevu a mandličky případně ořechy

máslo na vymázání a hrubá mouka na vysypání plechu

Jablka si omyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo na struhadle. Přidáme mouku, cukr, vajíčka, prášek do pečiva, vanilkový cukr, skořici, 8 dkg rozpuštěného a vychladlého másla, přidáme nastrouhanou kůru z jednoho Bio citronu, 2 lžíce kakaa a nakonec mléko dle potřeby, aby směs byla tak akorát - ani příliš řídká, ani hustá. Důkladně promícháme a vlijeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme v předem vyhřáté troubě na střední teplotu.

Vychladlý koláč pokapeme čokoládovou polevou a posypeme plátky mandliček, případně můžeme poklást ořechy.

Venku je krásně, takže vám přeji krásně prožitý víkend!


Vaše Radka