Tvrohová kuličková buchta

Krásné odpoledne! Teda řeknu vám, energie po marodění ještě stále chybí. Tuhle buchtu slibuji dětem už od pátku a teprve dnes na ní konečně došlo, hurá, vyvěste prapory :-) A to se mi do ní ani dnes nechtělo, ale už jsem měla změklé máslo :-) 

Možná tuhle výbornou buchtu znáte, ale pokud ne a máte rádi tvaroh, myslím, že si ji zamilujete. Recept není můj, ale na internetu ho najdete na více místech. A protože blog slouží i jako má osobní kuchařka, nesmí chybět ani u mne.

Suroviny:

na kuličky:

220 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 3 lžíce kakaa holadského typu, 125 g změklého másla, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 vajíčka

tvarohová směs:

2 vaničky tvarohu, 150 g moučkového cukru, 120 g změklého másla, 4 vajíčka, 1 lžíce domácího vanilkového cukru, 1 balíček vanilkového pudinku

Ze surovin na kuličky si zpracujete těsto a necháte ho v lednici uležet. Potom vyložíte plech pečícím papírem, z těsta tvoříte kuličky a kladete na plech s mezírkami. Protože je těsto dost lepivé, namáčela jsem si ruce v moučkovém cukru a kuličky pak šly tvarovat dobře. Takto připravený plech si dáme znovu do ledničky a pustíme se do přípravy tvarohové směsi.

Nejprve si oddělíme žloutky od bílků a žloutky si s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme. Poté po částech vešleháváme máslo, tvaroh a nakonec prášek vanilkového pudinku. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a pomalinku vmícháme do připravené tvarohové směsi.Touto tvarohovou směsí pak zalijeme připravené kuličky a dáme péci do předem vyhřáté trouby na cca 170 stupnů a pečeme zhruba 3/4 hodiny.

Poznámka k množství:

Pokud máte rádi nižší buchty, bude vám toto množství stačit na klasický veliký plech. Pokud budete péct v polovičním množství, buchta bude vyšší a tak i doba pečení bude o něco delší.

A jelikož není každý den posvícení, než jsem buchtu dopekla, už je taková tma, že se mi prostě nedaří vyfotit pořádnou fotku, tak jsem použila jednu archivní :-) Žádná velká sláva, ale na chuti to neubírá :-)

Teď už krásný večer!

Vaše Radka