pondělí 16. března 2015

Dukátové buchtičky s krémem



Krásný večer!

Dukátové buchtičky mám spojené s dětstvím! 
Nejvíce se školou a školkou.
Vzpomínám si, že nám ve škole a školce pekli buchtičky jako jednolitou buchtu, kterou pak krájeli na menší kousky. 
I přesto to neubíralo na chuti a já je měla moc ráda.
Naše děti tohle zdědily asi po mě. 
Je to jedno z jejich nej jídel - ze sladkých možná úplně to nej....


Suroviny:


500 g polohrubé mouky, cca 250 ml mléka, 3/4 kostky droždí, 100 g cukru, 110 ml oleje, 2 vajíčka, 1 lžíce domácího vanilkového cukru,  rozpuštěné máslo na potření buchtiček



Na krém:

600 ml mléka, 1/2 hrnku cukru, 
 1 vanilkový puding, 1 lžíce domácího vanilkového cukru, 2 žloutky,  rum podle chuti



Nejprve si připravíme kvásek. Do 100 ml vlažného mléka přidáme cca lžíci mouky, rozdrobíme droždí a přidáme lžičku cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Do mísy si dáme zbytek surovin na buchtičky, přidáme připravený kvásek a zpracujeme těsto. 
Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě nakynout. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. 
Z vykynutého těsta tvarujeme malé buchtičky, každou z nich potřeme máslem, aby se nám pak po upečení dobře oddělovaly a klademe na vymazaný plech. 
Pečeme do zlatova zhruba 25 minut. 


V době pečení si připravíme krém. 
Žloutky si utřeme s cukrem, pudinng si rozmícháme v půl hrnku mléka. 
Zbytek mléka zahřejeme a směs pudinku a rozšlehané žloutky vlijeme do zahřátého mléka.
Za stálého míchání přivedeme k varu, cca minutku povaříme a můžeme přidat pro chuť i rum.

No a pak už stačí jen buchtičky naservírovat na talíř, přelít krémem a pak už jen popřát dobrou chuť :-)








Přeji Vám krásný večer a sladké sny :-)



Vaše radka

 

20 komentářů:

  1. Milá Radu, krásný den..zrovna dneska jsme je měli v jídelně k obědu:o)).. a přiznám se, že je občas taky můžu:o)..měj se krásně..Inka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Inko, jj, dokonce i ve školce teď nějak byly :-) Měj se krásně a hezký jarní víkend! Radka

      Vymazat
  2. Mňam, mňam, mňam... hned bych si dala :-) Díky za tip i recept na dobrý oběd .-))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Aničko, rádo se stalo, od toho jsem tu :-) Měj se krásně a pohodový jarní víkend! Radka

      Vymazat
  3. Mňam! Tuhle jsem na ně myslel, že jsem je už dlouho neměla :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Andrejko, tak šup šup, nebo na ně budeš myslet pořád :-) Krásný víkend! Radka

      Vymazat
  4. Ahoj Raduško, no to snad není možný, my máme stejné myšlenky. Včera v noci jsem přemýšlela, co bych uvařila v tomto týdnu a napadly mě přesně buchtičky. To je vtipný ☺
    Pa Martina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, že bychom my blogerky byly propojené ? :-) A co byly nakonec? Měj se krásně a užijte si pohodový víkend! Radka

      Vymazat
  5. Odpovědi
    1. Ilonko, děkuji za návštěvu! Měj se hezky! Radka

      Vymazat
  6. Mmm, děláš mi Radu chutě :-) taky je mám moc ráda :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Klárko, ach ach, škoda, že to sladké neprospívá našim figurám :-) To by byl pak život :-) Krásný víkend! Radka

      Vymazat
  7. Radka, tak dukátové buchtičky sú aj pre mňa spojené s detstvom a školskou jedálňou. Vtedy boli všetky taniere vyjedené a skoro čisté. Andrea

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Andrejko, a třeba taková krupicová kaše ze školní jídelny, prostě doma takovou nepřipravím,i kdybych se rozkrájela :-) Hezký víkend! Radka

      Vymazat
  8. mnamky... minule som ich mala po 100 rokoch... boli sice z "jedalne" co mame v robote, ale bola to sladka, vanilkova chut,... chut detstva :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zuzko, myslím, že i z jídelny v práci mohou být výborné:-) Krásný slunečný víkend! Radka

      Vymazat
  9. Milá Radunko, ty mi děláš chutě i já buchtičky se šodó mooooc ráda.
    Děkuji Ti za krásné přáníčko a návštěvu na mém blogu.
    Pa Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Jani, moc Ti děkuji! Užívejte si krásný slunečný víkend! radka

      Vymazat
  10. Odpovědi
    1. Jani, my ženské to máme dané snad od přírody, že nám sladké tak chutná. Škoda pak za ty následky :-) krásný víkend! Radka

      Vymazat