úterý 14. července 2015

Letní výměna....

Krásný večer všem!


Pro novináře představuje léto okurkovou sezonu,
 ale pro nás blogerky je tohle období dovolených, cestování, zkoušení nových receptů 
a možná že máme na vše více času, než v průběhu roku.
Tak mě tak napadlo.
Co takhle letní výměnu?
Výměny mám moc ráda!
Zatím jsem se zúčastnila dvou - podzimní a zimní.
Byla jsem nadšená. 
Nejen tím, že jsem měla dostat něco od někoho,
 koho vlastně neznám, 
ale i proto, že jsem já zase naopak mohla udělat radost někomu jinému.
Tak kdo se mnou do toho půjde?
Mohou se zúčastnit nejen blogerky, 
ale vlastně vy všechny, 
které máte tvořivého ducha a které chcete udělat radost druhému kouskem ze sebe.
Tématem tvoření bude léto a prázdniny a vše, 
co k němu patří.
Přihlásit se můžete do konce měsíce července zde na blogu.
Zanechte mi tedy v komentáři Vaši mailovou adresu 
a já Vám poté zašlu jméno toho, pro koho budete tvořit. 
A dárečky pro druhé pak můžete zasílat do půlky měsíce září.








Mějte krásný večer a doufám, 
že se tahle výměna zase vydaří :-)

Vaše Radka

Křehký jablečný koláč s mascarpone a meruňkovou potírkou

Krásné odpoledne!


Když jsem nedávno poprvé pekla quiche, 
máslové těsto mi tak strašně zachutnalo, že jsem si řekla, 
že prostě musím co nejdříve vyzkoušet nějakou sladkou variantu s tímto těstem.
A protože co mě láká, nejradši vyzkouším co nejdříve, 
došlo na koláč dneska.
Doma jsme měli ještě vaničku mascrapone, Lučinu a jablíčka,
 a tak o kombinaci koláče bylo rozhodnuto.


Suroviny:


Těsto:

1 a čtvrt hrnku hladké mouky, špetka soli, 100 g vychlazeného a nastrouhaného másla, 4-5 lžic studené vody 


Náplň: 

1 vanička mascarpone, 1 Lučina, 5 lžic cukru, 2 vajíčka, 2 lžíce hladké mouky

4 jablka, citronová šťáva,skořice


Na potření: 

meruňková marmeláda, na posypání hrubozrnný cukr krupice 


 
Nejprve si připravíme těsto. 
Mouku smícháme se solí, přidáme nastrouhané máslo, 
promícháme a poté přidáme po lžicích vodu 
a zpracujeme důkladně v těsto. 
Těsto dáme do fólie a necháme v lednici cca 1 hodinu odpočinout.

Těsto vyválíme, kulatou formu o průměru cca 28 cm  si vymažeme máslem 
a vyválené těsto do formy přeneseme
 a po stranách opatrně přitlačíme ke stěnám kulaté formy.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut.


Mezitím si připravíme náplň.
 V misce smícháme kelímek mascarpone, Lučinu, cukr, vajíčka a nakonec vmícháme 2 lžíce mouky. 


Jakmile se základ koláče upeče,
 necháme chvilku vychladnout, 
poté naneseme náplň.
Jablka oloupeme, zbavíme jadřince 
a nakrájíme na tenounké měsíčky. 
Jablka smícháme s citronovou šťávou, 
aby nám nezhnědla a nanášíme na náplň. 
Nakonec posypeme ještě skořicí 
a pečeme dalších cca 30 minut.
Po třiceti minutách znovu vyndáme z trouby.
 V hrnečku si smícháme 2 lžíce meruňkové marmelády 
s troškou vody a toutou směsí koláč pomažeme, 
 posypeme hrubozrnným cukrem
 a pečeme ještě posledních 10 minut. 
























































Chutí koláče jsem nadšená.
 Při pečení se z trouby linula vůně másla a pečených jablíček!
Určitě vyzkoušejte, za sebe mohu doporučit všema deseti :-)


Hezký zbytek dne!


Vaše Radka





 

pondělí 13. července 2015

Pepča vs páková baterie 1:0



Krásný podvečer!


Dnes mi konečně začala vytoužená dovolená.
Týden budu trávit pouze s Pepánkem, 
protože manžel chodí do práce a Lucinka odjela k babičce do Chotíkova.
Na dnešní den jsme neměli naplánováno nic zvláštního, 
protože i o dovolené je nutné zařídit i takové ty běžné věci
a proto jsme si zašli odpoledne alespoň do cukrárny.
A po návratu tu začalo.
Chtěla jsem si tu ještě poklidit pár věcí, a Pepí, že se půjde osprchovat.
Sprchuje se rád a naše sprchové šampony mizí rychlostí blesku.
Totiž taková sprcha nepředstavuje pouze mytí,
ale musí se probádat, 
jakou vůni, barvu a konzistenci bude mít tenhle a tamten sprcháč dohromady. 
Vy co máte doma malé děti, to zajisté znáte.
Takže mě ani neudivovalo, že je Pepí ve sprše zase delší dobu.
Za chvilku jsem slyšela, že na mě volá. 
Protože jsem měla ale zrovna ruce ve dřezu,
 říkala jsem si, že chvilinku počká.
Za okamžik ale volal a volání už bylo naléhavější
a v Pepánkově hlase bylo slyšet,
 že se něco stalo, že není vše tak, jak by mělo být.
Lítla jsem tedy do koupelny s myšlenkami, co se mohlo stát.
Pepča stál vykulený ve sprchovém koutě
a páčka od pákové baterie byla nepřirozeně vychýlená.
"Ono se to ulomilo!"
Když jsem na páčku sáhla,
zůstala mi v ruce a já zůstala v ten okamžik jako opařená.
A co teď?
 Voda se řinula ze zbytku baterie a nebylo ji jak zastavit.
První, co mě napadlo,
že manžel je 125 km daleko v Kvasinách, 
že ten mi s tímhle asi těžko pomůže.
Taže jsem otevřela dvířka od stoupaček a snažila jsem se vypnout kohoutky s vodou.
A voda se proudem valila ze zbytku pákové baterie dál a dál. 
Jako naschvál mi páčkou nešlo otočit, 
až když jsem se zdravě naštvala a s úlevou jsem zařvala do...,
páčka povolila.
Jenže to jsem zastavila pouze teplou vodu a musela jsem ještě studenou. 
S touhle páčkou se zase otáčelo jiným směrem, 
ale nakonec se také zadařilo.
Ani nevíte, jak se mi ulevilo, 
že se mi vodu nakonec podařilo zastavit.
Po prvotním zásahu jsem volala manželovi,
 co se nám přihodilo a co máme dělat.
Ještě že je tzv. vod vochu a má ve stavebninách a u instalatérů známé.
Vedle našeho domu je Instatop,
manžel jim zavolal a i když měli už zavřeno, 
počkali a já skočila novou pákovou baterii koupit.
Manžel až kolem osmé půl deváté přijede z práce,
 bude muset baterii ještě vyměnit.
Když jsem se Pepči ptala, co dělal,
 nejdříve nechtěl s barvou ven,
 ale pak se přiznal, že se na baterii pověsil a i když je drobek,
jeho tíhu baterie prostě nevydržela.
Teď už se tomu směju, 
ale v první chvíli se o mě pokoušely mrákoty.
Když vidíte, že vám voda crčí a vy ji prostě tou páčkou nezastavíte, 
protože ji máte v ruce :-)
Jediným problémem v tuhle chvíli je,
že na nádobí a při dopouštění záchodu musím jít znovu do stoupaček, 
vodu pustit a tím pádem nám voda teče i ve sprcháči.
No tohle opravdu dokáže jen život :-)
A taky jsem si hned vzpomněla na včerejší film Holky z porcelánu,
kde se jim přihodilo něco podobného... 






Máte taky nějaký podobný zážitek?


Doufám, že zbytek dovolené už proběhne bez nejmenšího zádrhelu, můžeme být rádi, že se nic horšího nestalo :-)



Mějte se krásně!


Vaše Radka





čtvrtek 9. července 2015

Slunečnicový pozdrav...



 Jako k jaru patří třeba sněženky,
 s létem mám spojené slunečnice.
Ty mi zaručeně dokáží vykouzlit úsměv na tváři. 
Mezi Chudoplesy a Bakovem nad Jizerou je lán se slunečnicemi. 
Musím vyrazit si udělat pár fotek, protože je to nádhera. 
Jak se tyčí ke slunci v pravidelných řadách za sebou. 
Otáčí své hlavičky k slunci a posílají mu pozdrav za nás na zemi.
Zatím jsem si domů už podruhé donesla alespoň slunečnice z obchodu, 
aby nám tu dělaly milou společnost...










































Přeji vám krásný večer a dobrou noc!


Vaše Radka


 

Rukolová polévka s pestem z medvědího česneku a uzeným lososem




Hezký večer!


Dnešní den byl sice chladný, 
ale po krásných letních dnech tohle byla zase příjemná změna.
Byt se nám ochladil na příjemnou teplotu 
a já doufám, 
že se nám krásné letní počasí zase brzy vrátí.

Ze včera nám doma zbyla ještě rukola 
a uzený losos 
a proto jsem zkusila připravit rukolovou polévku.
A musím říct, že výsledek není vůbec špatný,
 ba naopak.
Takže pokud budete mít chuť, 
můžete tento krém také vyzkoušet.


Suroviny:


vanička rukoly, 2 střední brambory, šalotka, sůl, pepř, 2 lžíčky pesta z medvědího česneku, 2 lžíce smetany, olivový olej, plátky uzeného lososa


V hrnci si rozpálíme lžíci olivového oleje
 a lehce osmahneme na drobno nakrájenou šalotku.
 Poté přihodíme oloupané a na kostičky nakrájené brabory 
a necháme ještě chvilku restovat.
 Poté zalijeme cca 3/4 litrem vývaru nebo vody,přidáme pesto,
osolíme, opepříme a necháme vařit do změknutí brambor.
 Poté do hrnce vhodíme omytou rukolu 
a ještě cca 5-8 minut necháme povařit. 
Poté stáhneme z ohně 
a ponorným mixerem umixujeme do hladkého krému. 
Vrátíme na plotýnku, přidáme 2 lžíce smetany
 a na chvilku necháme prohřát. 
Na pánvičce si necháme krátce na sucho zatáhnout uzeného lososa.
 Polévku podáváme s čerstvými lístky rukoly
 a kouskem lososa 
a můžeme ještě znovu opepřit čertvě mletým pepřem.














Od víkendu mám pro vás připravený ještě recept na nepečený dort,
 tak doufám, 
že už ho zítra konečně vložím :-)



Zatím se mějte krásně!


Vaše Radka

středa 8. července 2015

Zapečený sendvič s rukolou, uzeným lososem a balkánským sýrem

Krásný podvečer!


Tak po několika parných dnech se nám dnes mírně ochladilo.
Ačkoliv jsem si o volnu toto letní počasí užívala plnými doušky,
musím se přiznat, že v práci už jsem tak nadšená nebyla. 
Ale co vám budu povídat, to znáte všechny určitě také.
A protože byt máme do teď stále ještě vyhřátý,
hodí se zase nějaká ta rychlá letní večeře.
Tak třeba sendvič...


Suroviny:

1 porce

bageta (já použila ciabattu s provensálskými bylinkami), plátek uzeného lososa, hrst omyté rukoly, několik plátků balkánského sýra, olivový olej


Bagetu podélně rozřízneme a obě půlky pokapeme olivovým olejem.
 Na jednu půlku naneseme hrst omyté rukoly, 
položíme plátek lososa a balkánský sýr, 
přiklopíme druhou půlkou bagety.
Zapékáme v troubě, až začne balkánský sýr po stranách místy zlátnout.
Podáváme s oblíbeným salátem.














A jaké večeře máte nejraději v létě vy?
Klidně mi můžete dát váš tip, to se vždy hodí :-)


Mějte se krásně!


Vaše Radka

pondělí 6. července 2015

Léto na chalupě...



Jistě mi dáte za pravdu, 
že horké letní dny se mnohem lépe snáší někde na zahradě 
ve stínu stromů, 
nebo ještě lépe u vody. 
A pokud je možnost zahrady, soukromí a ještě možnost koupání, 
potom je to značka ideál. 
Pokud vám tedy dítko neřekne, 
že se mu chce více na koupaliště, 
protože tam je vody ještě více než v bazénu na chalupě :-)
Chaloupka není vyloženě  chloupka v pravém slova smyslu,
ale je to domek po prarodičích mé mamky.
Je přes 200 let starý,
a jeho kamenné zdivo si i přes horké letní dny uchovává
 příjemné vnitřní teploty,
 takže pokud už to nemůžete vydržet ani ve stínu stromů, 
můžete se schladit právě uvnitř. 
Vítejte...


































































































Tak ať vám ten kratší pracovní týden rychle uteče!


Vaše Radka