Maminčin jablečný koláč s vlašskými ořechy

Krásný sváteční pátek všem!

Nejdříve bych vám chtěla popřát krásné svátky velikonoční 

a doufám, 

že je všichni prožijete v klidu a radosti!

Mě bohužel během měsíce postihla už druhá viroza,

takže pšíkám, kýchám, kašlu a smrkám...

Proto jsem velmi uvítala, 

když se dneska zastavili moji rodiče 

a přivezli nám nejen domácího beránka,

ale i výborný jablečný koláč.

A protože by byla veliká škoda,

když bych se o něj s vámi nepodělila,

budu se dnes tak trochu chlubit cizím pěřím :-)

Jen ty fotky budou moje :-)

Suroviny:

3 vajíčka, 120 g cukru krupice, 90 g polohrubé mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 2 polévkové lžíce oleje, 3-4 jablka, půlky vlašských ořechů, smíchaný cukr se skořicí, domácí vanilkový cukr, máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy 

Formu na dort vymažeme máslem 

a vysypeme hrubou moukou. 

Jablka omyjeme, oloupeme, rozkrojíme na půlku, 

zbavíme jadřinců a půlky jablek ještě prokrájíme tak, 

aby půlky jablíček držely pohromadě.

Vajíčka si vyšleháme s cukrem do pěny,

 přilijeme olej,

 přidáme mouku s práškem do pečiva a promícháme.

Těsto nalijeme do formy, 

poklademe prokrájenými půlkami jablíček, 

posypeme skořicovým cukrem a vanilkovým cukrem 

a mezi ně ještě poklademe půlky vlašských ořechů.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 - 170 stupňů cca 45 minut.

Koláč je krásně nadýchaný 

a kombinace jablek a skořice 

je prostě neodolatelná!

Užijte si krásný zbytek dne!

Vaše Radka

Lehce velikonoční......

Krásnou sobotu!

Dneska to venku začíná opět zase dýchat jarem

 a tak už nám i počasí dává najevo,

 že čas  Velikonoc se blíží...

Velikonoce nepatří k mým nejoblíbenějším svátkům.

Přijde mi jejich průběh příliš rychlý 

a než se vzpamatuji,

je po nich
a zase do práce.

A tak alespoň pár dní volna navíc přijde vhod :-)

Proto ani výzdobu nijak nepřeháním.

Je to vždy spíše symbolické 

a dávám přednost živým kytičkám, 

případně větvičkám, 

na kterých začnou rašit lístky a kvítky...

Při dnešní návštěvě tesca mě docela zklamalo, 

že živé řezané kvítky neměli žádné.

Nebo lépe řečeno ano

 - ale pouze drobnokvěté karafiáty

 a ty já nemám ráda.

Proto jsem byla potěšená,

že v květince jsem objevila krásnou kytičku,

která mě zaujala na první pohled.

Její jméno je salaginella nebo-li vraneček....

A myslím, 

že nám krásně může suplovat pšeničku, 

na kterou jsem letos opět jako vždy zapomněla :-) 

A protože dnes slaví dnešní svátek všichni Josefové, Pepové, Pepíci, Pepánkové, 

tak i náš Pepíno :-)

No a jak to tak bývá,

 když si člověk nechá na něčem záležet,

nemá štěstí.

Dnes se mi tedy v kuchyni moc nedařilo

 a možná i kvůli mé nedočkavosti nestihl Míšův dort dostatečně utuhnout

 a ještě to bylo završeno tím,

že mi popraskala čokoláda.

Takže doufám,

že vám se dnes v kuchni dařilo lépe než mě :-)

Přeji Vám krásný zbytek víkendu!

Vaše Radka

Nedělní jahodovo-malinový dezert

Krásnou neděli!

Neděle je jako stvořená pro mlsání.

Nic se nevyrovná nedělnímu obědu a poté sladké tečce.

A dneska je u nás sladkou tečkou 

jahodovo-malinový dezert s krémem z mascarpone, Lučiny a Lotuss sušenkami.

Suroviny: 

 (5 porcí)

300 g jahod, 100 g malin, 10 ks sušenek Lotus, 1 kelímek mascarpone, 2 velké Lučiny ve staniolu, 4 lžíce mléka cukr pudr, lístečky máty nebo meduňky na ozdobení

Do každé skleničky si rozlámeme 2 ks sušenky Lotus. 

Potom připravímě krém.

Do misky dáme mascarpone, Lučinu , 2 lžíce cukru pudru, přidáme 4 lžíce mléka 

a vymícháme hladký krém.

Takto připravený krém nanášíme do skleniček na rozlámané sušenky.

Nakonec si umixujeme do hlaďoučka jahody s malinami a dvěma lžícemi cukru pudru

 (případně bez cukru), 

nalijeme na krém, 

dozdobíme lístkem meduňky a malinou.

A copak jste mlsali dnes vy?

Přeji Vám všem krásný zbytek dnešní neděle 

a v novém pracovním týdnu ať se Vám daří!

Vaše Radka