Krásnou víkendovou sobotu všem!
Také znáte ten pocit, že někde na netu něco uvidíte a nedá vám to spát, dokud to nevyzkoušíte?
Tak přesně tohle jsem teď zažívala já. Už několik dní mě to doslova provokovalo, jen co jsem na to pomyslela.
Ta představa, jak se musí jednotlivé chutě snoubit, jak to při zakousnutí křupne, jak vám na rtech zůstane troška karamelu, no prostě muka :-)
Takže se nedalo jinak, než se do cheesecaku s jablky, drobenkou a slaným karamelem pustit.
Tuhle dobrotu jsem našla na krásném blogu o pečení
Suroviny:
Základ:
150 g Bebe dobré ráno oříškové, 40 g rozpuštěného másla
Troubu si předehřejte na 170 stupňů, dno formy vyložíme pečícím papírem. Sušenky
rozmixujeme, rozválíme válečkem (já roztloukla v nerozbitné misce s paličkou) a smícháme s rozpuštěným máslem. Směs dáme do pečícím papírem vyložené
formy a dobře přitlačíme na dno. Necháme péct cca 10 minut.
Náplň:
300 g Lučiny , 50 g cukru krupice, 1 vajíčko
Lučinu vyšleháme s cukrem a vajíčkem do hladka.
Nalijeme na horkou sušenkovou vrstvu a uhladíme.
Jablková náplň:
3 jablíčka, 1/2 lžičky skořice
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na malé kostičky, smícháme se skořicí a naneseme na lučinovou vrstvu.
Drobenka:
1/2 hrnku třtinového cukru, 1/2 hrnku celozrnné mouky, 1/4 hrnku ovesných vloček,50 g másla
Cukr, mouku a
vločky smícháme, přidáme máslo a důkladně zpracujeme v drobenku. Drobenku nasypeme na jablečnou vrstvu a necháme péct cca 30 minut. Poté necháme cheesecake důkladně vychladit - bude to trvat minimálně 2 hodiny.
Slaný karamel:
1/2 hrnku cukru krupice, 43 g másla, 1/4 hrnku smetany ke šlehání 0,5 lžičky mořské soli
Cukr si dáme do kastrůlku a při střední teplotě necháme pomalinku rozpustit. Mícháme do úplného rozpuštění.Pak přidáme máslo a mícháme do té chvíle, než se nám směs krásně spojí.Odstavíme z plotny, přidáme sůl a vlijeme smetanu. Metlou dobře prošleháme, vrátíme na plotnu a necháme ještě chvilinku provařit. Necháme chladnout a občas promícháme.
Cukr si dáme do kastrůlku a při střední teplotě necháme pomalinku rozpustit. Mícháme do úplného rozpuštění.Pak přidáme máslo a mícháme do té chvíle, než se nám směs krásně spojí.Odstavíme z plotny, přidáme sůl a vlijeme smetanu. Metlou dobře prošleháme, vrátíme na plotnu a necháme ještě chvilinku provařit. Necháme chladnout a občas promícháme.
A hodnocení? Pozor, velice návykové! Musím říct, že je to naprosto luxusní záležitost!
Teď už mějte krásnou sobotu!
Vaše Radka
Hmm, tak ten vypadá luxusně :-) Asi si ho budu muset uložit :-)
OdpovědětVymazatAlenko, moc děkuji, od takové šikulky to moc potěší :-) Měj se krásně! Radka
VymazatRadunko, ten musím zkusit, opravdu láká k nakousnutí.
OdpovědětVymazatPřeji ti hezký víkend,pa Jana
Jani, stoprocentně ho zkuste, musím doporučit všema deseti :-) Měj se krásně! Radka
VymazatTak to vypadá naprosto dokonale...Jak z časáku...Určo musím vyzkoušet...
OdpovědětVymazatIlonko, moc jsi mě potěšila, děkuji Ti! Radka
VymazatRadu, vypadá to vážně luxusně..ořechy milujeme celá rodina a tohle je to ONO! Díky za recept ..Inka
OdpovědětVymazatMilá Inko, a představ si, že ořechy tam vůbec nejsou, ale když jsem cheesecake viděla, myslela jsem si to také :-) Jsou to právě nakrájená jablíčka a potom ta drobenka. Přesto, koláč je VYNIKAJÍCÍ, zkuste ho :-) Krásný večer! Radka
VymazatPááni .... to musí být dobrota:-)))
OdpovědětVymazatAjko, byla, BYLA :-) papa Radka
VymazatRadka, vyzera uzasne :-) A nadherne fotky...
OdpovědětVymazatKatie, mockrát Ti děkuji, tentokrát se fotilo samo, za to někdy je to o nervy :-) Krásný večer! Radka
VymazatMňam.... to vipadá dobře :-)
OdpovědětVymazatNatálko, děkuji moc a pozdrvuj vaše a Cladinku :-* teta Radka
VymazatRadu, to vypadá fakt lákavě a vzhledem k tomu, že je v tom ten karamel sladký, tak z toho se ani nepřibírá, že ne. no jo, já vím, já vím..............
OdpovědětVymazaturčitě to vyzkouším, díky moc. Majka
Majko, psssst, přibírá, ale to je fuk :-) Nelze tomu odolat a karamel je naprosto dokonalý! Krásný a příjemný večer! Radka
VymazatPáni, tak zo je výzva! Vypadá opravdu luxusně!
OdpovědětVymazatKlárka
Klárko, opravdu neváhej, mňam mňam :-) Měj se krásně! Radka
VymazatBáječné a rychléZkusila jsem i s malinami a také super. Hezký večer ;-)
OdpovědětVymazatAndrej, mockrát děkuji! Jinak na cheesecake se také chystám, jen co se objeví maliny. Už teď mám na něj chuť :-) Krásnou neděli! Radka
VymazatHmm, vypadá to luxusně :-)
OdpovědětVymazatMoc děkuji a přeji krásnou neděli! Radka
VymazatNeodolala jsem, dnes upečeno, je naprosto vynikající!!!
OdpovědětVymazat