Tvarohové řezy s čokoládou

Pokud mám upéct něco na oslavu, ať už jsou to narozeniny nebo svátek a má přijet návštěva, která je milovníkem čokolády, mám většinou jasno. Chuť čokolády sice není dominantní, ale krásně doplňuje chuť tvarohu. Jako malá jsem milovala Míša řezy, ale já vám dnes přinesu recept na jiné tvarohové řezy. Recept není můj, opsala jsem ho z tolikrát zatracovaného mimibazaru. Ale i tam můžete najít recepty, se kterými si prostě ostudu neuděláte. Jen musíte přemýšlet a ne vařit nebo péct jako pejsek a kočička :-) Takže pokud je vaší oblíbenou kombinací čokoláda, zakysaná smetana a tvaroh, můžete se se mnou do těchto řezů pustit.

Suroviny:

Korpus:

2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek (250 ml) moučkového cukru, 2 vajíčka, 1 prášek do pečiva, 1 lžíce domácího vanilkového cukru, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 1 lžíce kakaa, 2 lžičky rozpustné kávy, mouka a máslo na vymazání a vysypání plechu

Tvarohový krém:

půl l mléka, 2 vanilkové pudinky, 2 tvarohy ve vaničce, 125 g másla, cukr a rum dle chuti

 Poleva:

2 zakysané smetany, 1 kvalitní minimálně 70% čokoláda

Na ozdobení ještě půl tabulky čokolády

Nejprve si máslem vymažeme a potom hrubou moukou vysypeme plech. Poté smícháme suroviny (krom kávy a kakaa) na korpus a důkladně zamícháme. Polovinu těsta nalijeme na plech. Do zbytku poté zamícháme rozpustnou kávu a kakao, znovu zamícháme a nalijeme na předešlé těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů. Zatímco se nám korpus peče, připravíme si krém. V mléce uvaříme pudink a hned do horkého zašleháme změklé máslo, cukr a potom přidáme postupně tvarohy a rum dle chuti a opět šleháme. Krém potom namažeme na upečený vychladlý korpus. Nakonec přijde poleva, kterou si připravíme tak, že rozpustíme čokoládu a smícháme se zakysanou smetanou a řezy. Vršek řezů posypeme nastrouhanou čokoládou.

Řezy jsou výborné a uvidíte, že se po nich budete olizovat

Krásné podzimní odpoledne!

Vaše Radka