Tvarohové buchty

Krásnou neděli!

To je překvápko, že?

Pro mne vlastně také.

Je to zvláštní doba a 

v téhle zvláštní době je vlastně momentálně čas na to,

co obvykle není.

A našla se dokonce i chuť,

po dlouhé době zase napsat článek.

A protože doma teď mimo jiné i hodně peču,

a mám to štěstí,

že mi maminka dovezla droždí,

kterého je momentálně nedostatek,

přináším Vám dnes recept na buchty.

Světe div se,

ten tu totiž ještě nemám :-)

Suroviny:

3 žloutky, 60g cukru, 500g hladké mouky, 250ml mléka,  1 kostka droždí, 2dcl oleje, půl lžičky soli

Náplň:

250 g tvarohu, 1 vejce, cukr moučka, vanilkový cukr

Na potření:

rozpuštěné máslo, lžíce rumu

Nejprve si připravíme kvásek.

Do 250g vlažného mléka zamícháme 1 malou lžičku cukru

, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.

Mezitím co nám kyne kvásek,

si ušleháme 3 žloutky a 60g cukru.

Jakmile máme vajíčka s cukrem vyšlehaná,

přidáme zbytek surovin - 

mouku, sůl, kvásek a nakonec olej.
Vypracované těsto nechávám kynout asi 1/2hodinky

 přikryté čistou utěrkou 

na teplém místě.

Mezitím si připravíme

 tvarohovou náplň,

 kdy všechny suroviny smícháme dohromady.

Ve chvíli, kdy máme těsto vykynuté, 

ho přemístíme na moukou pomoučený vál 

a prohněteme.

Odebereme asi jeho jednu třetinu 

a těsto rozválíme na plát o tloušťce asi půl cm.

Plát rozkrájíme nožem 

na čtverce o velikosti asi 7 x 7 cm 

a doprostřed čtverce dáme tvarohovou náplň 

a tvarujeme "měšce" tak, 

aby nikde nečouhalo místečko, 

kudy by nám tvaroh mohl vytéci.

Takto připravený měšeč dáme

 na dostatečně vymazaný pekáček olejem

 hladkou stranou nahoru 

a ze všech stran ještě pomažeme buchtu olejem,

aby nám pak šly buchty od sebe krásně odebírat.

Tento proces zopakujeme,

 až máme pekáček plný. 

Buchty na sebe úplně na sílu netlačte,

v troubě budou ještě kynout, 

tak ať mají vůli 

a nevyběhnou moc nahoru. 

Raději použijte ještě jeden pekáček, 

než aby bylo v jednom pekáči buchet příliš.

Pekáč přikryjeme znovu čistou utěrkou

a necháme dalších 30 minut kynout.

Mezitím si rozpálíme troubu na 180 stupňů.

Pekáč buchet vložíme do trouby 

a pečeme cca 30 min 

do krásně zlatavé barvy.

Ještě teplé buchty potřeme rozpuštěným máslem 

smíchaným se lžící rumu

a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

A jak zvládáte tuhle současnou situaci vy?

Doufám,

že jste všichni zdraví

a v pořádku.

Všem posílám hodně pozdravů!

Vaše Radka

Barcelona

Krásnou neděli!

Je to už takovou dobu, 

co jsem tu nebyla...

Vlastně mne ani nenapadlo,

že bych mohla nějaký článek ještě vůbec napsat.

Jsem aktivní na instagramu,

ale blog šel prostě stranou.

A najednou to přišlo.

Ta chuť vzít zase po delší době k ruce noteboook,

přihlásit se

a nechat plynout myšlenky a slovo po slovu.

Tak jako tomu bývalo dříve...

Takže Vás tu po delší době vítám,

vás, co jste mi zůstali věrní

a občas na můj blog i přes mou neaktivitu nakouknete...

Dnes bych Vás ráda pozvala k jednomu mému splněnému snu.

Sen nemusí být jen ten,

o kterém sníte roky.

Může to být i takový,

který si ve své hlavě vysníte po nějakých pár dnech,

protože je to něco,

co vám nedá spát a co byste strašně rádi uskutečnili....

A tím se pro mne stala Barcelona.

Měla jsem ohromnou radost,

když se můj sen začal plnit,

začali jsme vybírat vhodný termín pro návštěvu Barcelony,

plánovat program - místa, 

která musíme navštívit,

shánět informace o všem, co by se nám mohlo hodit,

když jsme vybrali vhodné ubytování a zabukovali na bookingu,

koupili letenky......

Už v tu chvíli jsem věděla,

že můj sen je na dosah :-)

A pak to přišlo -

 vlastně už přesně měsíc zpátky,

kdy jsme se na 5 dní vydali do tohoto nádherného hlavního města Katalánska - 

 na východním pobřeží Španělska.

Už po prvních minutách jsem byla nadšená

a to jsem ještě nevěděla,

že se do Barcelony doslova zamiluji.

Nejen že máte na každém kroku stále co obdivovat,

ale uhrane Vás ta neskutečná atmosféra,

kterou metropole dýchá.

Její neskutečná architektura - ať už jsou gotické skvosty,

nebo originální a doslova uhrančivé stavby architekta Antonia Gaudího.

Kromě nich narazíte při procházkách na další množství památek,

dojdete ke krásnému a prosluněnému přístavu,

který vám prostě musí vykouzlit úsměv na tváři

a necháte se unášet proudem kolemjdoucích...

Míjíte zcela okouzleni různé paláce, 

procházíte se nákupními třídami, 

navštívíte restaurace a kavárny,

pochutnáte si na paelle, sangrii a dalších laskominách,

kterým jen těžko odoláte...

Kroky Vás zavedou i do mnoha muzeí,

které Barcelona nabízí.

A co by to bylo za návštěvu Barcelony,

kdyby Vaše kroky nevedly na známý stadion Camp Nou 

a zápas FC Barcelony.

Nachodili jsme za těch 5 dní 120 km, 

metrem jsme najezdili další desítky kilometrů,

svezli jsme se lanovkou i zubačkou.

A navštívili jsme ty nejznámější skvosty,

které Barcelona nabízí....

Katedrála Santa Eulalia v gotické čtvrti

 Santa Maria del Mar

Barcelonetta

Antonio Gaudí - Park Güell

Nemocnice Sant Pau

Vítězný oblouk

Sagrada Familia - Antonio Gaudí

Montjuic

Tibidabo

Antonio Gaudí - Casa Batlló

Antonio Gaudí - la Pedrera

La Rambla

I v tuhle chvíli,

když píšu tento článek a probírám se fotkami,

kterých jsme mimochodem nafotili stovky,

se mi vrací pocity,

které jsem na těch místech prožívala.

A mám jedno velké přání.

Ještě jednou se tam podívat.

Užijte si krásnou neděli.

Vaše Radka