Okurkový sirup Manufaktura

Krásnou sobotu!

V poslední době se roztrhl pytel s velikým množstvím domácích limonád.

Restaurace, bary a cukrárny se předhánějí v nabídce

a dokonce i doma si takovou limonádu můžeme připravit.

My zatím doma zkoušeli levandulovou a jahodovou.

Jen jedna mě nějak nelákala.

Okurková limonáda.

Nedokázala jsem si vůbec představit,

jak by mohla chutnat.

Jen jsem ji odhadovala na mdlou, téměř bez chuti.

Nedávno jsme ale zase zavítala do obchůdku Manufaktura.

A náhoda tomu chtěla,

že měli zrovna ochutnávku jejich okurkového sirupu.

Takže jsem sebrala odvahu

a sirup jsem ochutnala.

Byla jsem velmi mile překvapená!

Chuť nebyla vůbec mdlá,

byla svěží,

nasládlo-nakyslá se zadním "ocáskem" okurky.

Takže jsme si hned jednu lahvičku koupili s sebou domů.

A pokud i vy váháte,

zkuste to!

Za zkoušku člověk nic nedá :-)

Vaše Radka

Zimní jablečný pečený čaj s vůní perníku a pravé vanilky

Krásný den!

Čímpak se nejraději zahříváte v zimě?

Svařákem?

Punčem?

Horkou čokoládou?

Co takhle zkusit pečený čaj

 Recept na jeden jsem vám již v minulosti přinesla

a dnes vám přináším další s vůní jablíček, perníkového koření a 
pravé vanilky....

Suroviny:

2 kg jablek, šťáva ze dvou citronů, 1 kg cukru 
- dávám 1/2 kg bílého a 1/2 kg třtinového, 
několik kousků hřebíčku, lžička perníkového koření,
 asi 2 kousky celé skořice, 5 kousků celého badyánu badyánu,vanilkový lusk, 2-3 lžíce rumu (nemusí být)

Jablka omyjeme, vyjadřincujeme a nakrájíme na kostičky 

-  všechny zhruba stejně velké, 

dáme na hluboký plech. 

Z citronů na jablka vymačkáme šťávu,

 přidáme cukr, rum a koření 

a vše promícháme a pečeme v troubě zhruba 60 minut na 180 stupňů. Ovoce pustí při pečení dostatek šťávy.

 Jakmile je ovoce upečené, 

plníme ještě horkou upečenou směsí ovoce a šťávy 

 skleničky (včetně koření),

 uzavřeme víčky a obrátíme dnem vzhůru.

 Je možné čaj také sterilovat alespoň na půl hodinky.

 Čaj připravujeme potom z cca 2 lžíček ovocné pečené směsi a zalijeme horkou vodou.

 

Mějte prima zbytek dne!


Vaše Radka

Domácí jahodová limonáda s limetkovou šťávou

Krásné sváteční pondělí - nebo lépe řečeno sváteční večer!

Máme za sebou tři dny volna. 

Počasí bylo jako malované a protože tohle počasí mám moc ráda, 

pokud jsem v dosahu vody, 

libovala jsem si.

 Jeden den jsme strávili na chalupě 

a zbylé dva u nás ve městě na koupališti. 

V sobotu odjela Lucinka k babičce 

a nám zbyl doma slaměný jedináček. 

Nejprve byly slzičky, 

ale teď už si užívá toho,

 že je všechna pozornost směřovaná jen na něj.

Do práce půjdu ještě 4 dny 

a pak mám týden dovolenou. 

Ani vám nemusím popisovat, 

jak moc už se těším :-)

A protože v těchto horkých dnech jsou důležité především nápoje,

přináším vám tip na další domácí limonádu.

Suroviny:

500 g jahod, 1 litr sodovky, lžíce třtinového cukru, šťáva z jedné limetky, máta

Jahody omyjeme a dáme do vyšší nádoby.

Ponorným mixérem důkladně rozmixujeme na pyré,

 přidáme cukr a šťávu z limetky a ještě chvilinku mixujeme.

 Přelijeme do džbánu a zalijeme litrem vychlazené sodovky.

 Pro ještě větší osvěžení můžeme přidat led 

a na dozdobení a doladění chuti můžeme přidat lístky máty.

 

A protože jsem měla s sebou ve dnech volna foťák, 

budete se moci těšit i na další články.

Teď už vám popřeji hezký zbytek dne a doufám,

 že se vám v noci bude dobře spát.

To je asi jediné, 

co mi na tomhle počasí totiž vadí. 

Že vyhřátý byt není moc ideální na noční odpočinek.

Vaše Radka

Levandulová limonáda

Krásné odpoledne!

Léto nám ukazuje svou pravou tvář.

Sluníčko svítí a pálí a do konce týdne se rtuť na teploměru přehoupne dokonce přes třicítku.

Dodržovat pitný režit obzvláště v tomto počasí je tedy velmi důležité.

A pokud patříte k těm lidem,

kteří se občas rádi osvěží něčím nezvyklým,

mohu vřele doporučit třeba levandulovou limonádu.

Poprvé jsem ji ochutnala již loni na jednom výletě.

Už tenkrát mě její chuť velmi mile překvapila a naladila,

ale když jsme si ji letos poprvé připravili sami,

mé chuťové buňky tančily a letěly přímo do oblak na pozdrav sluníčku :-)

Proč?

Protože pro mě je to naprosto dokonalá kombinace osvěžení a výborné chuti.

Recept jsem nalezla v mé oblíbené kuchařce od Dity P...

Suroviny:

250 ml vody, 200 g cukru, 1 lžíce kvítků sušené levandule, 200 ml citronové šťávy, 1 perlivé vody

V hrnci si přivedeme k varu čtvrt litru vody společně s cukrem a kvítky levandule.

 Povaříme zhruba 2 minutky, poté necháme vychladit.

 Přecedíme do lahve, zalijeme perlivou vodou 

a přidáme  citronovou šťávu.

Podáváme s ledem, kvítkem levandule a plátkem citronu.

Ano, tak opravdu takhle je to jednoduché!

A co vy? 

Máte také nějakou svou oblíbenou domácí limonádu?

Budu moc ráda, když mi o ní případně napíšete.

Přeji vám krásný zbytek dne!

Vaše Radka

Smoothie s jahodami, banánem, pomerančem, jablky a bazalkou

Krásné odpoledne!

Víte, co mě dokáže zaručeně postavit na nohy, 

když jdu z práce a nemám energii?

Čerstvá ovocná šťáva jednoho nejmenovaného řetězce s čerstvými ovocnými šťávami.

Se slovem smoothie jste se určitě už setkali 

a pokud ne, tak malinké vysvětlení.

Smoothie je mixovaný ovocný nebo zeleninový nápoj

většinou bez přídavku cukru.

Připravit si ho můžete z jakéhokoliv ovoce,

 které máte rádi, můžete mixovat dle vlastních chutí a

i tady platí heslo: fantazii se meze nekladou.

 Dokonce můžete kombinovat nejen různé ovoce, 

ale i zeleninu - mrkev, červenou řepu, nebo listovou zeleninu

 a přidat můžete i bylinky, mléko, jogurt, chia semínka, různé sirupy - 

no prostě co vás zrovna napadne...

Nápoj si můžete připravit buď rozmixováním ovoce, 

ale zrovna tak můžete použít i odšťavňovač a šťávu přidat k ovoci, 

které potom umixujete.

Suroviny:

V poslední době jsem si oblíbila kombinaci pomeranč, jablka, banán, jahody a pár lístků bazalky.

Jablka a pomeranč si odšťavníte 

a společně se zbytkem surovin si připravíte lahodný a osvěžující nápoj.

A jakou máte oblíbenou kombinaci vy?

Určitě mi o tom napište, ráda si nechám poradit a nechám se inspirovat....

Krásný zbytek dne!

Vaše Radka

Čaje Tafelgut...

Krásné pondělí!

I když to po ránu nevypadalo, je skutečně opět krásné odpoledne.

Sice se chvilkami honí mraky a pofukuje čerstvý vítr, oproti ránu se ale den krásně vybral.

Po probuzení nás totiž přivítalo deštivé ráno a to já nemám ráda.

A už vůbec ne po víkendu v pondělí :-)

Dnes bych ráda napsala něco malinko o čajích Tafelgut.

 Možná je znáte, možná jste o nich už slyšeli.

 Já sama jsem o nich četla na několika blozích, ale protože i já jsem jim neodolala, nedá mi to, abych si nevyfotila pár obrázků. 

Krom toho, že mi moc chutnají a úžasně voní (hlavně ty ovocné), jsou totiž nesmírně fotogenické.

 A to nejen nádherné dózy, ve kterých se čaje prodávají, ale samotný čaj je už na pohled nádherný. 

Celé kousky ovoce, koření, kousky květů a listů vás okamžitě naláka si šálek dobrého čaje připravit....

 Složení: bezinky, listy ostružiníku, borůvky, citronová kůra, mrazem sušené kousky mandarinky, květy světlice barvířské, přírodní aroma

Složení: kousky jablek, bezinky, kostky manga (mango, cukr), mrazem sušené kostky jablek, čtvrcené fíky, květ ibišku, kůra šípku, aroma.

 Složení: kousky jablka, květ lípy stříbrné, listy meduňky, květy levandule, okvětní lístky růže, ostružinové listy, pomerančový květ, sléz

 Složení: celé brusinky (brusinky, cukr, slunečnicový olej), kostky jablíček, jmelí, celý badyán, kusy skořice, aroma, ostružiny, brusinkové plátky, světlice barvířská

Tak co? 

Kterýpak čaj byste si dali vy?

My tyto čaje dali jako vánoční dárky a můj favorit je ten poslední - ten jsem měla již několikrát. Ostatní jsou pro mě novinky, tak jsem na ně moc zvědavá.

Krásný zbytek dne a spoustu slunečných pozdravů! 

Vaše Radka

 

Podává se horká čokoláda ....

Krásnou sobotu všem! Káva! Spousta lidi si bez ní nedokáže svůj život představit. Káva turecká, překapávaná, presso, capuccino. A to nemluvím o dalších druzích. Tolik možností je a přesto patřím k lidem, kteří si svou kávu nenašli. Asi budu výjimka, ale kávu nepiju. Neříkám, že jsem si kávu nedala nikdy, ale prostě je to něco, bez čeho můžu existovat, bez čeho si svůj život dokáži představit. Jednou za čas neodolám vůni mleté kávy a malý šálek si připravím, ale pokud je to třikrát do roka, nebudu přehánět. Přitom vůni kávy miluji a není to tak dlouho, co jsem šla v obchodním centru kolem Tchiba a tam byla tak úžasná vůně kávy, že jsem neodolala a nechala jsem si připravit alespoň kávu bez kofeinu. Možná totiž odolávám kávě i proto, že mi po ní nebývá dobře, mám třes v rukou a občas i ne moc dobře od žaludku.

Takže pokud mám sáhnout po horkém nápoji, je to zajisté čaj, který naopak miluji. Miluji sypané čaje, ovocné sypané čaje, zázvorový nápoj alá čaj, ale nepohrdnu ani "obyčejným" čajem s citronem a cukrem. A v případě, že se dostaví nemoc, jsme schopna prolít hrdlem i několik litrů čaje za den a to se zásoby citronu a čaje pěkně zužují.

Dnes jsem ale dostala chuť na něco jiného. Dostala jsem chuť na horkou čokoládu ♥

 

A jaká káva je ta vaše oblíbená? Nebo snad kávu nepijete tak jako já?

Přeji hezky strávený víkend

Vaše Radka

Svařák neboli Gluehwein ...

Když jsem přemýšlela, o čem bych vám v tomto období mohla napsat, napadlo mě hned několik témat. Jednak další tvoření s dětmi a potom svíčky, vonné vosky a jim podobné. Dalším tématem byl svařák. Ačkoliv během roku téměř nepiju, dokonce i na Silvestra si dávám s dětmi nealko "šampus" :-) , v sychravém počasí neodolám čaji a svařáku. Sice si na něj musím momentáně nechat zajít chuť, protože by se nesnesl v kombinaci s léky, ale to neznamená, že se na něj nemůžu zatím těšit a vám o něm napsat. 

                                               zdroj: Pinterest

I když pravděpodobně všichni víme, o co se jedná, malinko jsem zapátrala, co se o svařáku píše na internetu. Svařené víno neboli svařák je teplý nápoj vyráběný typicky z červeného vína nejrůznější kvality smícháním s bylinným odvarem. V dřívějších dobách se takto „napravovalo“ nekvalitní víno. V současnosti se často doslazuje cukrem a podává s plátky citronu. Tak píše wikipedie.

Pokud by čistě náhodou někdo nevěděl, jak na tento výborný horký nápoj, který nejen výborně chutná, ale který v období podzimu a zimy po prácházce krásně zahřeje,připravuje, tak tady je recept:

Suroviny:

1l červeného vína, cukr dle chuti, 1 kus celé skořice, 1 kus badyánu, 5 ks hřebíčku, plátek citronu

Víno nalijeme do kastrolu, přidáme koření a zahříváme, dokud se nezačne tvořit bílá pěna. Vsypeme cukr a za stálého míchání necháme ohřát až do hustší pěny, avšak nesmí se začít vařit. Zmírníme teplotu a asi 3 minuty ještě necháme prohřát. Nalijeme do hrníčků, ozdobíme plátkem citrónu a podáváme horké.

Když jsem hledala další zajímavosti o svařáku, narazila jsem ještě na variantu medového svařáku a karamelového. Medový svařák si připravíme tak, že do hotového ještě přidáme med. U karamelového si nejprve připravíme karamel rozpuštěním cukru a ten pak zalijeme vínem a přidáme koření. 

                                             zdroj: Pinterest

Ke svařáku mám ještě jedno moc hezké povídání a vzpomínky. Jako studentka vyšší odborné školy jsem byla na výměnném jazykovém pobytu v Německu. Měla jsem to štěstí, že se tato výměna uskutečnila pro mě v jednom z nějkrásnějším období - v období před Vánocemi. Měla jsem tedy možnost zažít vánoční atmosféru a dobu adventu i v jiné zemi. S mojí "rodinou" jsme navštívili i krásné malinké zapadlé hospůdky s atmosférou s velikým A. Nesměly chybět zázvorky, kandovaný cukr a svařák, neboli Gluehwein. V jedné z hospůdek podávali svařák v úžasných malovaných zimních hrnečkách. Byla jsem jimi doslova okouzlená! Když jsem po týdnu odjížděla, měla jsem spousty hezkých vzpomínek, náhradní maminka byla úžasná a dostala jsem dárky a u toho přiložený dopis, který jsem si měla rozbalit až doma. A jaké bylo překvapení, když dárkem byly právě 4 tyto úžasné hrnečky, které jsem tolik obdivovala. Takže se podařilo přesně to, o čem mi paní Vespermann v dopise psala. Abych si při pití svařáku na ně vždy vzpomněla. A to se daří do puntíku ještě dnes, po více jak 10 letech.

A jakému horkému nápoji dáváte přednost vy? Svařáku, punči nebo ještě něčemu jinému? Budu moc ráda, když mi napíšete a třeba i Vaše zážitky....

Vaše Radka