Květákovo - cuketový krém

Krásné odpoledne!

Tak jak bylo včera krásně a teplo, tak dnes zvrat o 360 stupňů.

 Přišla jsem domů vymrzlá a mokrá.

Počasí nám zřejmě ještě chce ukázat na poslední chvíli, čeho je duben schopen....

Dnes bych vám ráda přinešla recept na další krémovou polévku -

 tentokrát z květáku a mladých cuket.

Princip je pořád stejný - jen se obměňuje zelenina...

Suroviny:

1 střední květák, 1 mladá cuketa, 2 lžíce olivového oleje, sůl, čerstvě mletý pepř, hladkolistá petržel

na krutonky: celozrnné pečivo, 3 prolisované stroužky česneku, olivový olej

Zeleninu si omyjeme, 

květák obereme na jednotlivé růžičky a cuketu pokrájíme na menší kostičky. 

V hrnci rozpálíme 2 lžíce olivového oleje, 

zeleninu zlehka osmahneme a přilijeme litr a půl vody. 

Osolíme a opepříme čertvě mletým pepřem 

a vaříme do změknutí zeleniny. 

Poté ponorným mixerem rozmixujeme v hladký krém. 

Nakonec nasekáme na drobno hladkolistou petržel a vhodíme do krému.

Podáváme s krutonky. 

Pečivo si nakrájíme na kostičky, 

osmahneme na olivovém oleji a na chvilinku k pečivu vhodíme i prolisovaný česnek, 

ale opravdu jen na chvilku, aby nezhořkl.

Tenhle typ polévky máme moc rádi 

a navíc je rychle hotový.

Což je dalším plusem,

 když není zrovna moc času .

Krásný zbytek dne!

Vaše Radka