Cheesecake s jahodami a bazalkovým cukrem podle Apetitu

Krásný sobotní skoro večer!

Týden mi utekl jako voda  a dokonce už i sobota je téměř za námi.

Když jsem přemýšlela, co dobrého o víkendu upeču,

měla jsem nejprve v plánu něco z kynutého těsta.

Pak se mi ale dostal do ruky "starý" Apetit,

na jehož obálce na mě vykoukl tenhle úžasný cheesecake 

a bylo rozhodnuto...

Suroviny:

6 balení sušenek Bebe dobré ráno s oříšky, 150 g rozpuštěného másla

Náplň:

300 g Lučiny, 500 g tvarohu ve vaničce, 2 kelímky zakysané smetany, šťáva z půlky citronu, 4 žloutky, 250 g cukru krupice

Na bazalkový cukr:

100g cukru krupice, hrst lístků bazalky

jahody

Nejprve si v mixeru nebo válečkem rozdrtíme sušenky, 

které smícháme s rozpuštěným máslem. 

Formu na dort vyložíme pečícím papírem a směs sušenek a másla 

naneseme na dno a boky formy. 

Necháme v ledničce zatím chladnout.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si náplň. 

Smícháme Lučinu, tvaroh, žloutky, cukr, šťávu z citronu a

 jeden kelímek zakysané smetany

a tuto směs nalijeme na připravenou sušenkovou hmotu 

a pečeme v troubě cca 30 minut. 

Poté na vršek rozetřeme zbylou zakysanou smetanu

 a ještě pečeme v troubě dalších cca 5 minut.

Poténecháme cheesecake zchladnout a po zkladnutí dáme do ledničky důkladně vychladit.

 Před podáváním dozdobíme cheesecake jahodami 

a posypeme bazalkovým cukrem. 

Ten si připravíme tak,

 že si do mixeru dáme cukr a lístky bazalky 

a chvilku mixujeme, 

aby se nám cukr zbarvil do zelena. 

Přeji vám krásný zbytek dne 

a užijte ho v klidu a pohodě!

Vaše Radka