Levandulovo-citronová bábovka s citronovou polevou

Krásné odpoledne!

Když se řekne levandule,

 první, co se mi vybaví, 

je její typická barva, vůně a lány levandulových polí někde v Provance.

Letos se mi bohužel nepoštěstilo si levanduli ukořistit.

Ale představte si.

Ve školce, kam chodí náš Pepánek,

pracuje Jana z Janina blogu.

A když jsem včera vyzvedávala Pepánka ze školky 

a dohadovala jsem s paní učitelkou ještě detaily o prázdninovém provozu ve školce, 

vyběhla Jana za mnou ven, 

že mi zítra - tedy dnes - nechá u Pepánka kytičku levadule.

Jani, chtěla bych Ti strašně moc moc poděkovat!

Ani nevíš, jak velikou radost jsi mi udělala. 

Levadule je překrásná!!!!!

A protože jsem měla sen,

vyzkoušet jeden recept, 

jsem Ti moc vděčná,

že jsem si tenhle malý sen mohla díky Tobě splnit!!!

Suroviny:

250g polohrubé mouky, 220 cukru moučky,

 4 vajíčka, 1 dcl vody, 1 dcl oleje, 1 lžíce domácího vanilkového cukru, 

prášek do pečiva, šťáva ze dvou citronů a 1 nastrouhaná kůra z BIO citronu,2 lžíce kvítků levandule

 hrubá mouka a máslo na vymazání a vysypání formy

na polevu: 200 g cukru moučka, 2 lžíce horké vody, 2 lžíce citronové šťávy, 3 lžíce kvítků levandule

Nejprve utřeme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem.

 Na šlehání si necháme opravdu záležet. 

Čím více budou našlehané, tím bude bábovka nadýchanější a jemnější. Potom vešleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva,

 přidáme vodu, olej a citronovou šťávu a kůru 

a nakonec opatrně vmícháme sníh,

 který jsme si vyšlehali z bílků.

 Přidáme dvě lžíce levandule 

a ještě jednou jemně promícháme.

 Těsto nalijeme do vymazané 

a moukou vysypané formy 

a pečeme v předem vyhřáté troubě na cca 180 stupňů cca 45 - 50 minut.

Mezitím si připravíme polevu.

 Moučkový cukr prosijeme, smícháme s vodou a citronovou šťávou

 a vymícháme jemnou polevu,

 poté přidáme levanduli.

Na upečenou a vychladlou bábovku nalijeme polevu,

 přidáme plátek citronu 

a kvítek levandule 

a můžeme podávat. 

A co vy?

 Zkoušeli jste už levanduli použít v kuchyni?

 Já bych ještě ráda vyzkoušela levandulovou limonádu,

 protože jsem ji ochutnala 

a byla vynikající.

A další recept s levandulí můžete naleznout zde

Zítra přeji všem školákům,

pokud již končí,

příjemný vstup do dvou měsíců volna

 a krásné prázdniny nejen jim,

 ale i všem učitelkám a učitelům!!!

Vaše Radka