Špagety s krůtím masem, zeleninou, sušenými rajčátky a kapary

Krásné odpoledne!

Existuje několik pokrmů,

které lze připravit relativně rychle 

a přesto uspokojí dokonale vaše chutě.

Já osobně bych mohla existovat bez masa,

ale pokud už si mám maso dát,

většinou je to bílé maso.

A k tomu hromadu zeleniny a jsem spokojená.

Tyhle špagety mají proto v sobě to, 

co mám ráda.

Bílé maso, zeleninu, česnek a nádech jihu 

- kapary a sušená rajčata.

Suroviny:

balíček špaget, 3 plátky z krůtího prsa, olivový olej, 1 cibule, 5 stroužků česneku, 7 sušených rajčátek, 1 žlutá paprika, 1 mladá cuketa, 3 lžíce kapar, 1 lžíce olivového oleje, 50 g parmazánu, sůl, pepř, citronová šťáva z 1/2 citronu, kudrnačka

Dáme si vařit špagety - uvaříme na skus.

Mezitím v hluboké pánvi rozpálíme olivový olej.

Plátky masa nakrájíme na stejně velké kostičky 

a orestujeme na rozpáleném oleji.

Maso z pánve vyjmeme

 a  odložíme přikryté do trouby stranou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno 

a orestujeme.

Mezitím si pokrájíme další zeleninu - 

papriky na stejně velké kostičky, 

cukety na kolečka a ty pak ještě na 1/4, 

sušená rajčátka překrojíme ještě na menší kousky, 

česnek na plátky.

Zeleninu postupně přidáváme na pánev 

a restujeme.

Jakmile máme špagety uvařené, 

přidáme sběračku vody, ve které se špagety vařily, do pánve se zeleninou, 

špagety přecedíme  

a přidáme k orestované zelenině, 

do pánve dále vložíme maso,

 kapary, 

nasekanou hrst kudrnačky,

 přikápneme šťávu z půlky citronu,

nastrouhaný parmazán, 

osolíme, 

důkladně promícháme

 a necháme ještě chvilku prohřát, 

aby se voda téměř vyvařila. 

Na talíři dozdobíme ještě další nasekanou kudrnačkou

 a čerstvě mletým pepřem.

Za pár minut budete mít letní oběd nebo večeři připravený.

Hezký zbytek dne!

Vaše Radka