V posledním dílu časopisu Apetit jsem nalezla několik receptů na masové koule, takže mne úplně začala honit mlsná. Připravila jsem tedy masové koule podle mého gusta se smetanoovu omáčkou a zde vám nabízím recept. Rozpis bude pro 4 osoby.
Suroviny:
600 g kuřecích prsou, 1 rohlík, 100 ml mléka, čerstvé bylinky - já použila kudrnačku, bazalku a majoránku, 3 stroužky česneku, vajíčko, sůl, pepř, olivový lej
na omáčku: 1 cibule, 2 kelímky zakysané smetany, lžíce hrubozrnné hořčice, sůl, čerstvě mletý pepř
Nejprve si pokrájíme rohlík na kostky a namočíme do mléka. Kuřecí prsa si nameleme nebo nasekáme ponorným mixérem. Pokud budeme sekat ponorným mixérem, nakrájíme si prsa nejprve na kostky a teprve potom nasekáme - půjde to mnohem lépe. Přidáme nasekané bylinky, vajíčko, prolisované stroužky česneku, housku, z které jsme předem důkladně vymačkali mléko , osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a mokrýma dlaněma tvarujeme do tvaru koulí. Na pánvi si rozehřejme lžíci olivového oleje a koule na něm ze všech strach osmažíme. Poté koule vyjmeme, přidáme ještě lžíci olivového oleje a cibuli nakrájenou na kolečka dozlatova osmahneme. Přidáme zakysanou smetanu a lžíci hořčice, osolíme, opepříme a krátce provaříme. Můžeme ještě případně přidat další nasekané bylinky, ale už nemusí být. Podáváme s dlouhými těstovinami typu tagliatelle, pappardelle, špagety a podobně.
Přeji vám úspěšný, i když chladný a upršený den!
Vaše Radka
Jé Raduš, já miluju všechno z mletýho masa(kromě rybího). Ale přiznám se ti k jedné věci, ještě nikdy jsem nepomlela kuřecí nebo krůtí, vždycky mi to přijde škoda toho masa. Já vím, je to jedno, je to oběd jako oběd, ale já jsem to prosstě ještě nikdy neudělala. Teď vím, že to určitě zkusím. Víš, my kouličky z mletého s bylinkama děláváme jako bufet pro kamarády k pivu a vínu, jen tak s chlebem a nějakýma míchanýma (samože domácíma) dresinkama.
OdpovědětVymazatdíky moc a přeji hezký den, tady taky poprchává a je chladno. Majka
Majko, já právě zase dělám z mletého krůtího takhle kuličky dělané v troubě na pečičím papíru, bez tuku a taky jen tak s chlebem. Původně jsem doma měla koupené kuřecí maso na plněné tortily, pak jsem otevřela časopis a měla jsem na ty koule takovou chuť, že jsem změnila plány a tortily budou jindy, třeba až bude zase hezky jako rychlý oběd :-) Jinak dneska máme Lucinku na školním výletě, tak jsem zvědavá, s jakou přijedou. Loni jim na výletě taky pršelo a měli zimu, s výletama se jim moc nedaří s počasím! Tak snad to všuchni ve zdraví přežijeme a že se nám příští týden zase udělá hezky :-) Papa Radka
VymazatNaše Simonka mají zas zítra dětský den se školou, jestli bude takhle, tak to bude v lese fakt moc dobrý. Ale dětem to nevadí, když jsou zmáčení, to jen my dospělácí řešíme.
OdpovědětVymazatměj hezký den Majka
Majko, tak jaké mají počasí? Lucinka zmokli, přijela s úplně mokrýma nohma a v botech a dneska jí navíc trápí nějaký střevní potíže. Chtěla jsem jim dnes upéct už ke dni dětí nějaký dortík, ale ještě to odložím a uvidím, jak jí bude zítra. Hezký pátek! Radka
VymazatRaduš, tak škola to přehodnotila a napsali rodičům aby si děti přinesly do školy nějaké hry. Takže les je přeložen. Myslím, že je to rozumné, sice dnes už neprší, jen trošku poprchává, ale byly by durch zmáčené.
VymazatMajka
Tak to je dobře! Naše děti právě včera běhaly i v přírodních bludištích a přijely mokré. Ale jak jsi psla, užily si to a děti ve škole při hrách určitě taky. Papa
VymazatKrásně nafocené, a asi i dobroučké... :o)
OdpovědětVymazatŠtěpánko, moc Ti děkuji, jsi hodná. Ale tuhle se mi zrovna nedařilo nějak fotit :-) Dnes jsem konečně poslala balíček, tak snad se nebude pošta courat jako já :-) Krásný nadcházející víkend! Radka
VymazatOpět to vypadá dokonale...a určitě je to i úžasně dobré...Radu jsi vážně úžasná kuchařka..máš můj obdiv... krásný den Inka
OdpovědětVymazatInko, moc Ti děkuji! Nevím, třeba by jiným u nás nechutnalo. Ale z toho, že jsem doma, jsem si udělala zábavu, aby mne to bavilo :-) Když už to "musí" být! Krásný páteční den i nadcházející víkend! Radka
Vymazat