Krásný večer!
Dukátové buchtičky mám spojené s dětstvím!
Nejvíce se školou a školkou.
Vzpomínám si, že nám ve škole a školce pekli buchtičky jako jednolitou buchtu, kterou pak krájeli na menší kousky.
I přesto to neubíralo na chuti a já je měla moc ráda.
Naše děti tohle zdědily asi po mě.
Je to jedno z jejich nej jídel - ze sladkých možná úplně to nej....
Suroviny:
500 g polohrubé mouky, cca 250 ml mléka, 3/4 kostky droždí, 100 g cukru, 110 ml oleje, 2 vajíčka, 1 lžíce domácího vanilkového cukru, rozpuštěné máslo na potření buchtiček
Na krém:
600 ml mléka, 1/2 hrnku cukru,
1 vanilkový puding, 1 lžíce domácího vanilkového cukru, 2 žloutky, rum podle chuti
Nejprve si připravíme kvásek. Do 100 ml vlažného mléka přidáme cca lžíci mouky, rozdrobíme droždí a přidáme lžičku cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Do mísy si dáme zbytek surovin na buchtičky, přidáme připravený kvásek a zpracujeme těsto.
Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě nakynout. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Z vykynutého těsta tvarujeme malé buchtičky, každou z nich potřeme máslem, aby se nám pak po upečení dobře oddělovaly a klademe na vymazaný plech.
Pečeme do zlatova zhruba 25 minut.
V době pečení si připravíme krém.
Žloutky si utřeme s cukrem, pudinng si rozmícháme v půl hrnku mléka.
Zbytek mléka zahřejeme a směs pudinku a rozšlehané žloutky vlijeme do zahřátého mléka.
Za stálého míchání přivedeme k varu, cca minutku povaříme a můžeme přidat pro chuť i rum.
No a pak už stačí jen buchtičky naservírovat na talíř, přelít krémem a pak už jen popřát dobrou chuť :-)
Přeji Vám krásný večer a sladké sny :-)
Vaše radka
Milá Radu, krásný den..zrovna dneska jsme je měli v jídelně k obědu:o)).. a přiznám se, že je občas taky můžu:o)..měj se krásně..Inka
OdpovědětVymazatInko, jj, dokonce i ve školce teď nějak byly :-) Měj se krásně a hezký jarní víkend! Radka
VymazatMňam, mňam, mňam... hned bych si dala :-) Díky za tip i recept na dobrý oběd .-))
OdpovědětVymazatAničko, rádo se stalo, od toho jsem tu :-) Měj se krásně a pohodový jarní víkend! Radka
VymazatMňam! Tuhle jsem na ně myslel, že jsem je už dlouho neměla :-)
OdpovědětVymazatAndrejko, tak šup šup, nebo na ně budeš myslet pořád :-) Krásný víkend! Radka
VymazatAhoj Raduško, no to snad není možný, my máme stejné myšlenky. Včera v noci jsem přemýšlela, co bych uvařila v tomto týdnu a napadly mě přesně buchtičky. To je vtipný ☺
OdpovědětVymazatPa Martina
Marti, že bychom my blogerky byly propojené ? :-) A co byly nakonec? Měj se krásně a užijte si pohodový víkend! Radka
VymazatTaky je občas můžu...Pa
OdpovědětVymazatIlonko, děkuji za návštěvu! Měj se hezky! Radka
VymazatMmm, děláš mi Radu chutě :-) taky je mám moc ráda :-)
OdpovědětVymazatKlárko, ach ach, škoda, že to sladké neprospívá našim figurám :-) To by byl pak život :-) Krásný víkend! Radka
VymazatRadka, tak dukátové buchtičky sú aj pre mňa spojené s detstvom a školskou jedálňou. Vtedy boli všetky taniere vyjedené a skoro čisté. Andrea
OdpovědětVymazatAndrejko, a třeba taková krupicová kaše ze školní jídelny, prostě doma takovou nepřipravím,i kdybych se rozkrájela :-) Hezký víkend! Radka
Vymazatmnamky... minule som ich mala po 100 rokoch... boli sice z "jedalne" co mame v robote, ale bola to sladka, vanilkova chut,... chut detstva :)
OdpovědětVymazatZuzko, myslím, že i z jídelny v práci mohou být výborné:-) Krásný slunečný víkend! Radka
VymazatMilá Radunko, ty mi děláš chutě i já buchtičky se šodó mooooc ráda.
OdpovědětVymazatDěkuji Ti za krásné přáníčko a návštěvu na mém blogu.
Pa Jana
Milá Jani, moc Ti děkuji! Užívejte si krásný slunečný víkend! radka
VymazatJsem na sladké...mňam
OdpovědětVymazatJana
Jani, my ženské to máme dané snad od přírody, že nám sladké tak chutná. Škoda pak za ty následky :-) krásný víkend! Radka
Vymazat