Nepečený jablečný dort s karamelovým krémem

Krásné pondělní odpoledne!

Víkend je za námi a s ním i narozeninová oslava Lucinky.

Nakonec jsem připravila na narozeninovou oslavu obložené talíře se zeleninou,

 sýry a uzeninou, kuřecí miniřízečky v pivním těstíčku s parmazánem a koriandrem, 

na které vám napíšu recept v nějakém z příštích příspěvků 

a na přání Lucinky jsem nakonec udělala nepečený jablečný dort s karamelovým krémem.

A pokud máte rádi rychlé, ale přesto dobré recepty, 

můžete se třeba inspirovat:

Suroviny:

1 kg na hrubo nastrouhaných jablek, 

šťáva z půlky citronu, lžička mleté skořice,

 lžíce třtinového cukru, 2 balíčky čiré želatiny,

 2 kelímky mascarpone, 1 kelímek smetany ke šlehání,

 karamelové Salko, piškoty

Dortovou formu si na dně vyložíme alobalem.

Nejprve si připravíme jablečné želé.

 Jablka oloupeme a na struhadle na hrubo nastrouháme.

 V kastrolku společně s citronovou šťávou, skořicí a třtinovým cukrem podusíme 

a odstavíme z plotýnky. 

V dalším kastrolku si připravíme dle návodu ze dvou balíčků želatiny želé

 - aby bylo opravdu tuhé, místo 500 ml vody na oba sáčky jsem použila pouze 400 ml vody.

Ještě teplou želatinu nalijeme na podušená jablka,

 pořádně promícháme 

a nalijeme do dortové formy,

 poklademe vrstvou piškotů

a necháme důkladně vychladit.

Mezitím si připravíme karamelový krém.

 Smetanu ke šlehání vyšleháme, 

poté přišleháme 2 kelímky mascarpone,

 nakonec přidáme 3 plné lžíce karamelového salka,

 vyšleháme

 a necháme v chladničce vychladit.

Jakmile máme jablečnou želatinu i krém vychlazené,

 naneseme na vrstvu želé a piškotů krém,

 uhladíme 

a ještě poklademe vrstvou piškotů

 a opět necháme vychladit 

- minimálně 2 hodiny.

Jakmile máme dort vychlazený,

 překlopíme ho jablečnou vrstvou vzhůru

 a můžeme nakrájet a podávat.

Doufám, že jste se dnes měli fajn a že jste úvod do nového pracovního týdne zvládli na jedničku.

Já už vám nyní přeji krásný zbytek dnešního dne!

Vaše Radka