Krásné sobotní odpoledne!
Po dlouhé době bych vás chtěla všechny moc pozdravit.
Je to doba, co jsem tu nebyla,
nebyl čas a musím se přiznat,
že jsem byla o dovolené i tak trochu líná.
A to dokonce natolik, že jsem ani téměř nefotila.
A to už je co říci.
Počasí bylo horké a my jsme si s dětmi celých 14 dní užívali na chalupě u bazénu.
Nejsou ideálnější letní prázdniny :-)
Týden už ale chodím do práce,
počasí se "umoudřilo",
byt se ochladil,
takže jsem už mohla opět v kuchyni najet na běžný režim :-)
A protože už mě lenora co se focení a blogu týká přešla,
ráda bych vám dnes přinesla recept na kynutý koláč se švestkami, mákem a tvarohem.
Protože tahle kombinace je prostě božská!
Suroviny:
Těsto:
350 g hladké mouky, 150 g polohrubé mouky, 30 g droždí, 175 ml vlažného mléka, 90 g cukru krupice, 90 g rozpuštěného másla, lžička soli, 1 vajíčko
Tvarohová náplň:
vanička tvarohu, vajíčko, cukr podle chuti
Maková náplň:
150 g mletého máku, 150 ml mléka, 50 g másla, cukr dle chuti, lžíce rumu, mletá skořice
Drobenka:
80 g rozpuštěného másla, 200 g polohrubé mouky, 200 g cukru krupice, rum
Vajíčko na pomazání, švestky
Do vlažného mléka nadrobíme droždí,
přidáme lžičku hladké mouky a cukru
a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
Do mísy si dáme obě mouky, zbytek cukru
a vlažného mléka, rozpuštěné máslo, sůl, vajíčko
a přilijeme kvásek.
Zpracujeme důkladně v hladké, nelepivé těsto
a necháme cca hodinu vykynout.
Mezitím si připravíme tvarohovou
a makovou náplň a drobenku.
Do kastrolku si nalijeme mléko a přivedeme k varu.
Přidáme cukr a mletý mák,
přilijeme trošku rumu, ochutíme špetkou skořice
a chvilku povaříme, až nám náplň zkoustne.
Odstavíme z plotny
a necháme vychladnout.
Tvaroh smícháme s vajíčkem a cukrem a důkladně promícháme.
Rozpustíme máslo, přidáme mouku, cukr, kapku rumu
a připravíme si drobenku.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části
- budeme péci dva velké kulaté koláče.
Těsto vyválíme, formu na koláč si vymažeme máslem
a vyválené těsto na ni přeneseme.
Na těsto nanášíme lžicí střídavě makovou a tvarohovou
náplň a poklademe rozpůlenými švestkami.
Nakonec posypeme drobenkou a
pečeme v předem vyřáté troubě na 180 stupňů cca 40 minut,
dokud nám kraje koláče nezezlátnou.
Koláči nešlo odolat a jen co vychladl,
musela jsem ochutnat.
Jen doufám,
že se neozve žlučník
a nebude mi zle :-)
Přeji Vám krásný zbytek sobotního dne!
Vaše Radka
Mňam RAdu, hned bych zakousla též. A udělala si dobře, že si o dovolené odpočívala tím nejlepším způsobem - nicneděláním u vody, to souhlasím.
OdpovědětVymazatKrásné dny.
Ála
Raduško...ahoj, švestky a mák to je prostě fantazie. Koláč byl určitě vynikající...je to vidět ♥
OdpovědětVymazatPa M.
Tak toto je jedna z nej kombinací...měj se
OdpovědětVymazatRadu, tenhle koláč má moc ráda moje mamka. Já ho asi nikdy nedělala, u nás se s mákem moc nepeče.
OdpovědětVymazatDěkuji za recenzi, jsi opravdu vzorná, nenapadá mě nic, na co bych se ještě zeptala...
A ještě z jiného soudku - ve čtvrtek jsem poslala letní výměnu, tobě pošlu fotky (toku je tedy chce :o)) a snad taky mail, mám ho rozepsaný tak dlouho, že musím napsat nový...
Měj hezký den, pa Helena
Ráďo můžu napsat jediné - MŇAM... až mě bolí čelisti jak tady u těch fotek mohutně polykám :))) Koláč vypadá úžasně!!! Tebe mít doma, tak jsem za chvilku třikrát tak veliká :)))
OdpovědětVymazatKrásný den přeji, Renča
Ten vypadá parádně, chybí mi jen ten tvaroh, zítra koupím a upeču :)
OdpovědětVymazat