sobota 17. září 2016

Mrkvová polévka se zázvorem




Krásnou sobotu!


Od včera se nám pěkně ochladilo
a zase to vypadá na podzim.
S podzimem mám spojenou oranžovou barvu.
A krom dýňové polévky si můžeme připravit polévku mrkvovou,
která je na první pohled úplně stejná....


Suroviny:

8 mrkví, 2 středně velké brambory, 1 cibule, olivový olej, sůl, pepř, lžička čerstvého jemně nastrouhaného zázvoru, slunečnicová semínka, smetana ke šlehání




Cibuli oloupeme a nasekáme najemno.
Mrkev omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na kolečka.
Brambory oloupeme a nakrájíme na osminy.
Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno.
V hrnci rozpálíme 2 polévkové lžíce olivového oleje,
vhodíme nasekanou cibuli a orestujeme.
Poté přidáme mrkev a restujeme do zlata.
Poté zalijeme vodou,
osolíme, opepříme a vaříme do měkka.
Ponorným mixerem poté zeleninu umixujeme v hladký krém,
přidáme zázvor a smetanu, dochutíme
 a ještě krátce prohřejeme.













Užívejte si klidný víkend!


Vaše Radka


3 komentáře:

  1. Radu, také dělám mrkvové krémy, jsou vynikající a mně chutná velmi na indický způsob.
    Měj se krásně.
    Ála

    OdpovědětVymazat
  2. Tak tohle rozhodne zkusim, uz se tesim:-). M.

    OdpovědětVymazat