Bulgurové rizoto s krůtím masem, žampiony a listovým špenátem

Krásné sobotní odpoledne!

Tak to vypadá, že se nám jaro pomalinku,

ale jistě hlásí.

Mám radost.

Sice dnes nesvítí sluníčko,

ale venku je oteplení znát

a nabíjí mne to pozitivní energií.

Zimy prostě bylo dost :-)

Dnes mám pro Vás recept na bulgurové rizoto.

Tentokrát jsem si vařila pouze pro sebe,

protože děti mám ještě na jarních prázdninách,

ale myslím,

že tahle varianta rizota by chutnala i jim...

Suroviny na 1 porci:

80 g bulguru, 135 g krůtího prsa, 4 menší žampiony, 2 hrsti čerstvého špenátu, 1 lžíce para oleje, kořenící přípravek pizza (z lidlu), himalájská sůl

Bulgur si připravíme dle návodu na sáčku.

Na pánvi rozpálíme olej.

Žampiony oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Vhodíme na rozpálený olej a restujeme.

Mezitím si krůtí maso pokrájíme na menší kostičky.

Nakrájená krůtí prsa vhodíme k žampionům

a společně restujeme.

Přidáme lžičku kořenící směsi a osolíme.

Ve chvíli, kdy máme maso a žampiony orestované,

přidáme 2 hrsti listového špenátu 

a za míchání necháme špenát změnšit svůj objem a orestujeme.

K připravené směsi přidáme bulgur (včetně nedovyvařené vody),

promícháme a ještě chvilku necháme prohřát.

Zkoušeli jste už také variantu rizota z jiné suroviny,

než je rýže?

Přeji Vám krásný zbytek víkendu

Vaše Radka