Kari cizrna s listovým špenátem a kokosovým mlékem

Krásný pondělní mrazivý večer!

Tak jak se vám daří plnit vaše předsevzetí,

pokud jste si nějaké dali?

Za sebe musím říct,

že to nevypadá zle :-)

Dnes jsem dočetla v tomto roce druhou knihu - 

chtěla jsem přečíst jednu měsíčně.

Pokud bych nebyla týden s marodem doma, 

daří se mi i to,

že chodím denně minimálně 5 km pěšky - 

měststkou dopravu jsem vyměnila za pěší procházky.

A zdravé a chutné stravování si s pár výjimkami držím i tento rok.

Konečně došlo i na kokosové mléko v kombinaci s cizrnou,

na kterou se chystám už určitě rok.

A opět jsem využila i vynikající paraořechový olej,

který si můžete zakoupit zde

Takže pokud máte chuť,

můžete tento recept vyzkoušet.

Za mě tomuto pokrmu dávám 1*

Suroviny na 1 porci:

1 plechovka cizrny, 100 g čerstvého baby špenátu, 1/2 plechovky kokosového mléka, 2 lžičky kari koření, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje z para ořechů, 1/2 cibule, himalájská sůl.

V hluboké pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje z para ořechů,

vhodíme 1/2 cibule nasekané najemno

a necháme zesklovatět.

Poté přidáme prolisované 2 stroužky česneku

a 2 lžičky kari koření

a zlehka orestujeme,

aby česnek nezhořkl.

Poté do pánve vhodíme listový špenát a orestujeme,

až nám zmenší objem

a poté přidáme plechovku  cizrny

a přilijeme půl plechovky kokosového mléka,

osolíme himalájskou solí,

důkladně promícháme

a necháme asi 5 - 10 minut provařit.

Krásný večer a doufám, že jste všichni fit a zdraví :-)

Vaše Radka