Zapečené masové kuličky s bramborem a zeleninou

Jak jsem tak koukala na blog, recepty sice dávám, ale krom sladkého strááášně málo, takže je čas to malinko napravit :-) Dnes jsem připravila mleté masové kuličky zapékané s brambory a zeleninou. Typ jídla vše do jednoho pekáčku mám strašně ráda. A to hned z několika důvodů. Za prvé - je to relativně rychlé, snadná příprava. Za druhé - minimum nádobí. A za třetí - tím, že jsou všechny suroviny najednou v jednom pekáčku, vytvoří se dokonalý sůsek výborné chuti a brambory natáhnou chuť ostatních surovin. Takže důvodů proč si připravit jídlo z jednoho pekáčku je opravdu několik a všechny stojí za to :-) A protože jsme si přivezli z Řecka i nějaké to koření, hned se hodilo....

Suroviny:

 0,5 kg mletého masa, 0,75 kg brambor, 6 rajčat, 1 žlutá paprika, 6 velkých sroužků česneku, hrst strouhanky, 1 vajíčko, sůl, čerstvě mletý pepř, směs koření na mousaku nebo oregáno, skořice, muškátový oříšek a mletý hřebíček, cca 1 dcl vody na podlití, olivový olej, bylinky - já použila čerstvou majoránku a rozmarýn

Nejprve si připravíme masové kuličky. Do směsi dáme mleté maso, 1 vajíčko, hrst strouhanky, sůl, 2 prolisované česneky a směs koření na mousaku. Promícháme důkladně a tvarujeme menší kuličky. Směs mletého masa jsem si připravila den dopředu, koření se krásně proleželo a kuličky jsem tvarovala až druhý den, ale samozřejmě můžete maso připravit až ten den. Potom si oškrábeme brambory a pokrájíme na středně veliké kousky, omyjeme rajčata a papriku a pokrájíme. Přidáme česnek na čtvrtiny, osolíme a promícháme. Poté přidáme masové kuličky, pokapeme olivovým olejem a podlijeme vodou. Nakonec popeříme čerstvě mletým pepřem a pokladme čerstvými bylinkami. Pečeme v troubě v uzavřeném pekáči na střední teplotu cca 1 hodinku. Před dopečením sundáme poklop a ještě cca 10 minut pečeme nezakryté.

Celou dobu se linula z trouby neuvěřitelná vůně a vzhledem k tomu, že máme otevřená okna i balkon, vůně se line i před domem :-)

Přeji vám krásný letní den, doufám, že vás nezastihnou předpovězené bouřky :-)

Vaše Radka