Hezký večer!
Dnešní den byl sice chladný,
ale po krásných letních dnech tohle byla zase příjemná změna.
Byt se nám ochladil na příjemnou teplotu
a já doufám,
že se nám krásné letní počasí zase brzy vrátí.
Ze včera nám doma zbyla ještě rukola
a uzený losos
a proto jsem zkusila připravit rukolovou polévku.
A musím říct, že výsledek není vůbec špatný,
ba naopak.
Takže pokud budete mít chuť,
můžete tento krém také vyzkoušet.
Suroviny:
vanička rukoly, 2 střední brambory, šalotka, sůl, pepř, 2 lžíčky pesta z medvědího česneku, 2 lžíce smetany, olivový olej, plátky uzeného lososa
V hrnci si rozpálíme lžíci olivového oleje
a lehce osmahneme na drobno nakrájenou šalotku.
Poté přihodíme oloupané a na kostičky nakrájené brabory
a necháme ještě chvilku restovat.
Poté zalijeme cca 3/4 litrem vývaru nebo vody,přidáme pesto,
osolíme, opepříme a necháme vařit do změknutí brambor.
Poté do hrnce vhodíme omytou rukolu
a ještě cca 5-8 minut necháme povařit.
Poté stáhneme z ohně
a ponorným mixerem umixujeme do hladkého krému.
Vrátíme na plotýnku, přidáme 2 lžíce smetany
a na chvilku necháme prohřát.
Na pánvičce si necháme krátce na sucho zatáhnout uzeného lososa.
Polévku podáváme s čerstvými lístky rukoly
a kouskem lososa
a můžeme ještě znovu opepřit čertvě mletým pepřem.
Od víkendu mám pro vás připravený ještě recept na nepečený dort,
tak doufám,
že už ho zítra konečně vložím :-)
Zatím se mějte krásně!
Vaše Radka
No RAdu, to musím vyzkoušet, určitě mi bude chutnat, jen nevím u muže a syna, jestli to na ně nebude příliš ZELENÉ :o))))).
OdpovědětVymazatTěším se na recept, nepečené dorty v létě mám moc ráda.
Ála