Krémová bramborová polévka s hladkolistou petrželí

Krásný podvečer - dnes podruhé :-)

Možná to znáte také. 

Občas vás honí mlsná, 

ale v lednici není zrovna to, co by dokázalo uspokojit vaše chuťové pohárky.

 A tak vymýšlíte, co z toho, co máte doma,

honem rychle připravit. 

A protože jsou u nás velmi oblíbené krémové polévky, 

bylo rozhodnuto.

Suroviny:

4 větší brambory, 2 mrkve, 2 petržele, menší svazeček hladkolisté petržele, sůl, olivový olej, čerstvě mletý pepř, 3 větší stroužky česneku, olivový olej,1 l vody nebo zeleninového vývaru 

Kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na menší kostičky.

 V kastrolku rozpálíme lžíci olivového oleje 

a kořenovou zeleninu na něm zlehka orestujeme do zlatova. 

Poté zalijeme vodou nebo vývarem, 

přidáme oloupané a na kostky oloupané brambory, 

sůl, pepř, stroužky česneku, nasekanou petržel a necháme pod pokličkou vařit do změknutí.

 Poté ponorným mixerem umixujeme na hladký krém a

na suché pánvi orestujeme anglickou slaninu.

 Na talíři polévku dozdobíme slaninou a nasekanou petrželí.

Prima zbytek dne!

Vaše Radka