Lívance s horkým hruškovým přelivem

Krásné nedělní odpoledne!

Lívance slibuji dětem už týden

 a dnes na ně konečně došlo. 

Pro Pepánka s marmeládou, 

pro Lucinku ve skořicovém cukru

 a já dostala chuť na podzimní variantu  

- s hruškami. 

Manžel na sladké není, 

navíc je i dnes v práci, t

ak pro toho bude k večeři kus "flákoty" :-)

Suroviny:

 

půl kostky droždí, 40 g cukru, 400 g mouky - já dávám půl na půl polohrubou a hladkou, 700 ml mléka, 2 vajíčka, špetka soli

 

 

 hrušky, 3 plátky másla,lžíce třtinového cukru, 3 hřebíčky, celá skořice, 1 badyán, špetka mleté skořice, 2 lžíce rumu

 

 

 

Nejprve si zahřejeme mléko. 

Trošku vlažného mléka smícháme s rozdrobeným droždím,

 lžicí mouky a  cukru a necháme vzejít kvásek.

 Ten poté smícháme se zbytkem mouky, cukru, mléka,

 špetkou soli a dvěma vajíčky,

 důkladně promícháme a na teplém místě necháme

 cca půl hodinky kynout.

 Na pánvičce pak smažíme lívanečky z obou stran.

Mezitím, co nám kyne lívancové těsto,

 si připravíme hruškový přeliv.

 Rozpustíme si máslo, hrušky oloupeme,

 zbavíme jadřince a nakrájíme na kostičky.

 Pokrájené hrušky vhodíme k máslu, lehce orestujeme,

 potom přidáme celou skořici, hřebíček, badyán 

a mletou skořici a zasypeme lžicí třtinového cukru 

a přidáme 2 lžíce rumu.

 Necháme provařit do měkka 

a přelivem poté přelijeme usmažené lívance. 

Můžeme ještě dozdobit řeckým jogurtem.

Tahle varianta je dokonalou chutí podzimu!

Užijte si v pohodě ještě zbývající prodloužený víkend!

Vaše Radka