Krásné nedělní ráno!
Tuhle jsem se zmínila o podzimu.
Počasí se nám v tuto chvilku sice umoudřilo,
ale přesto o sobě už podzim dává vědět.
Například plody.
Dýně totiž k podzimu zaručeně patří.
Když se děti vrátily ob babičky z prázdnin,
dovezly domů právě dýni.
A včera jsme si z ní uvařili dýňovou polévku se zázvorem...
Suroviny:
dýně, zázvor, 3 stroužky česneku, olivový olej, sůl, pepř, zeleninový vývar nebo voda, smetana na zjemnění (1 dcl)
Dýni omyjeme, rozkrojíme na půlku, vydlabeme semínka
a pokrájíme na středně velké kostky.
V hrnci rozpálíme 2 lžíce olivového oleje a
kostky dýně orestujeme.
Poté zalijeme vývarem nebo vodou,
osolíme a opepříme, přidáme oloupané stroužky česneku.
Kousek čerstvého zázvoru si oloupeme a najemno nastrouháme.
Zhruba čajovou lžičku přidáme do polévky a vaříme do změknutí dýně.
Jakmile je dýně měkká,
ponorným mixerem důkladně umixujeme na hladký krém,
přidáme smetanu (já dávám smetanu ke šlehání) a ještě chvilku povaříme.
Pokud chcete polévku ještě ostřejší,
můžete zázvoru přidat více.
Já ale kvůli dětem dala pouze toto množství.
A polévka u nich měla zase úspěch -
ostatně snad jako všechny krémovky.
Přeji vám krásnou slunečnou neděli!
Vaše Radka
Radko, děkuji za recept ..
OdpovědětVymazatZrovna včera jsem si dýni donesla od kamarádky,
chtěla jsem hledat recept na polévku.
Už nemusím ☺
Chci se zeptat dýně se loupe a musí tam být ten zázvor.
Pěknou neděli Denisa
Deniso, dýně hokaido se loupat nemusí a ty ostatní bych asi oloupala. Jinak polévka může být i bez zázvoru, v záložce polévky mám ještě jeden recept, tak můžeš nakouknout.
VymazatRadunko, ano, počasí už je trošku podzimní a na mě padá splín.
OdpovědětVymazatAno, i podzim je krásný, ale není to léto, volno, pázdniny..
Ale máš pravdu, dýnová polévka je skvělá, dýni miluju na všechny způsoby a těším se, až(zda) dozraje i nám..
Krásnou neděli.
Bohunka
Radu, vidím, že si vykouzlila samé dobroty. Mrkvový dort dělám celkem často, máme ho moc rádi a s dýňovkou ještě čekám, je to pro mě zosobnění podzimu a já chci ještě léto!
OdpovědětVymazatMěj se moc hezky, Helena
Ahoj Radko,
OdpovědětVymazatdýňovou polévku vařím ráda, protože je rychlá a i můj tchán, který zeleninu moc nemusí ji má rád. Já ji vařím vždy den předem, protože se nám zdá, že je druhý den lepší.