Domácí housky

Krásné pondělí!

Také u Vás prší a tolik se ochladilo?

Nebe svými padesáti odstíny šedi ukazuje podzimní oblohu.

Sem tam bojuje sluníčko mezi mraky o své místo na zemi,

ale dnes mraky na plné čáře vítězí.

Zřejmě nám musí dát počasí na srozuměnou,

že podzim se přeci jen nezadržitelně blíží.

Děti jsou tuto chvíli ve škole,

jdu si je vyzvednout až na půl druhou.

Je to nezvyk být v týdnu takhle doma sama.

Připomíná mi to časy,

kdy jsem byla ještě mámou na plný úvazek

a mámou v domácnosti.

A abych tu jen tak neseděla,

rozhodla jsem se upéct rodině domácí housky.

Suroviny:

0,5 kg hladké mouky, 1 a půl lžičky sušeného droždí, 300 ml mléka, 1 lžička cukru, 2 lžíce rozpuštěného másla, 1 žloutek, hrubozrnná sůl, mák, vajíčko na pomazání

Nejprve si připravíme kvásek.

Mléko ohřejeme.

Část mléka oddělíme, do vlažného přidáme sušené droždí,

lžičku cukru,

promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.

Mezitím si do mísy, případně robota,

připravíme mouku, zbytek mléka, rozpuštěné máslo, žloutek a sůl

a poté přidáme i kvásek.

Důkladně zpracujeme v hladké těsto,

posypeme troškou mouky

a necháme pod čistou utěrkou vykynout.

Těsto si rozdělíme na 10 stejných kousků,

každý si ještě rozdělíme na 3,

ze kterých si uválíme prameny

a spleteme houstičky.

Housky položíme na plech,

přikryjeme utěrkou

a necháme ještě další půlhodinku nakynout.

Houstičky poté namažeme rozšlehaným vajíčkem,

posypeme solí a mákem

a pečeme zhruba 20 minut v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů.

Houstičkám nešlo odolat,

takže hned po nafocení jsem jednu ještě vlažnou snědla.

Doufám, že mě nechytne žlučník :-)

Krásné pondělí a úspěšný pracovní týden!

Vaše Radka