Muffiny z arašídového másla s hruškami a mandlemi

Krásné odpoledne!

Někdy se na některý recept chystám dlouho,

než na něj dojde. 

A někdy mě osvítí momentální nápad

a musím se do toho pustit hned.

To je i dnešní případ.

Už nějakou dobu tu mám arašídové máslo.

Prostě jsem ho musela ochutnat,

když o něm hodně lidí tolik mluví jako o zázraku.

Chutná mi,

ale nedá se jíst pořád.

Tak jsem přemýšlela,

co s ním.

A najednou mi proběhla v hlavě myšlenka,

že bych mohla upéct nějaké řezy 

a z řezů se mi v hlavě zrodily muffiny.

A když už je ten podzim,

nesmí chybě hrušky.

A zase ta skořice :-)

Suroviny:

250 g špaldové mouky, 125 g třtinového cukru, prášek do pečiva,

2 lžíce arašídového másla, 50 g rozpuštěného másla,

135 ml mléka, 1 vajíčko, 1 lžička skořice,

1 lžička perníkového koření, hrst mandlí + na ozdobení,

1 hruška, máslo na vymazání formiček na muffiny

Vymažeme formičky.

V misce si rozšleháme vajíčko, arašídové máslo, mléko

a zchladlé rozpuštěné máslo.

V druhé misce smícháme mouku, třtinový cukr

a prášek do pečiva,

přidáme hrst nasekaných mandlí,

koření

a na malé kostky nakrájenou hrušku

a promícháme. 

K suché směsi přidáme tekutou

a důkladně promícháme.

Formičky plníme do tří čtvrtin

a ozdobíme mandličkou.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 20 stupňů cca 25 minut.

Přeji vám všem krásný sváteční večer!

Vaše Radka