úterý 9. června 2015

Krémová polévka z rajských jablíček s česnekem a bazalkou



Krásné úterý!


Máme tu zase podvečer, skoro večer
 a dnešní den opět utekl velmi rychle.
A zase nastala otázka, co k večeři.
A protože se mi sešlo doma dost krásných a voňavých rajských jablíček,
 rozhodla jsem se tentokrát pro polévku z rajských jablíček s česnekem, bazalkou a hoblinkou parmazánu.



Suroviny:



8 větších rajských jablíček, 2 lžíce olivového oleje, 1 menší cibulka, 2 stroužky česneku,sůl, čerstvě mletý pepř, 3 menší brambory, bazalka, hoblinky parmazánu na ozdobení



Nejprve si spaříme rajčata a oloupeme. 
V kastrolu rozpálíme 2 lžíce olivového oleje, 
osmahneme na jemno nakrájenou cibulku 
a přidáme na čtvrtiny pokrájená rajčata, 
oloupané brambory a lehce orestujeme. 
Poté zalijeme 3/4 l vody nebo vývaru, 
osolíme, opepříme, přidáme 2 stroužky česneku 
a vaříme do změknutí brambor.
Poté tyčovým mixerem umixujeme do hladkého krému.
Podáváme ozdobené lístky bazalky a hoblinkou parmazánu 
















 




Nyní už vám popřeji krásný zbytek dne, 
moc všem děkuji za všechny Vaše komentáře a návštěvy a doufám, 
že se mi na všechny v nejbližších dnech podaří zase odpovědět!




Vaše Radka

pondělí 8. června 2015

Nepečený jablečný dort s karamelovým krémem

Krásné pondělní odpoledne!


Víkend je za námi a s ním i narozeninová oslava Lucinky.
Nakonec jsem připravila na narozeninovou oslavu obložené talíře se zeleninou,
 sýry a uzeninou, kuřecí miniřízečky v pivním těstíčku s parmazánem a koriandrem, 
na které vám napíšu recept v nějakém z příštích příspěvků 
a na přání Lucinky jsem nakonec udělala nepečený jablečný dort s karamelovým krémem.
A pokud máte rádi rychlé, ale přesto dobré recepty, 
můžete se třeba inspirovat:



Suroviny:

1 kg na hrubo nastrouhaných jablek, 
šťáva z půlky citronu, lžička mleté skořice,
 lžíce třtinového cukru, 2 balíčky čiré želatiny,
 2 kelímky mascarpone, 1 kelímek smetany ke šlehání,
 karamelové Salko, piškoty



Dortovou formu si na dně vyložíme alobalem.
Nejprve si připravíme jablečné želé.
 Jablka oloupeme a na struhadle na hrubo nastrouháme.
 V kastrolku společně s citronovou šťávou, skořicí a třtinovým cukrem podusíme 
a odstavíme z plotýnky. 
V dalším kastrolku si připravíme dle návodu ze dvou balíčků želatiny želé
 - aby bylo opravdu tuhé, místo 500 ml vody na oba sáčky jsem použila pouze 400 ml vody.
Ještě teplou želatinu nalijeme na podušená jablka,
 pořádně promícháme 
a nalijeme do dortové formy,
 poklademe vrstvou piškotů
a necháme důkladně vychladit.
Mezitím si připravíme karamelový krém.
 Smetanu ke šlehání vyšleháme, 
poté přišleháme 2 kelímky mascarpone,
 nakonec přidáme 3 plné lžíce karamelového salka,
 vyšleháme
 a necháme v chladničce vychladit.
Jakmile máme jablečnou želatinu i krém vychlazené,
 naneseme na vrstvu želé a piškotů krém,
 uhladíme 
a ještě poklademe vrstvou piškotů
 a opět necháme vychladit 
- minimálně 2 hodiny.
Jakmile máme dort vychlazený,
 překlopíme ho jablečnou vrstvou vzhůru
 a můžeme nakrájet a podávat.


























Doufám, že jste se dnes měli fajn a že jste úvod do nového pracovního týdne zvládli na jedničku.


Já už vám nyní přeji krásný zbytek dnešního dne!


Vaše Radka


pátek 5. června 2015

Když máte doma malou slečnu...

Krásný páteční večer!


Když máte doma malou slečnu, 
ač chcete, nebo ne,
 musíte se s určitými skutečnostmi smířit.
Když se na ní podíváte,
zdaleka už to není to malé miminko, 
které se pořád kolem vás motalo.
Chce čím dál tím více vyhledávat svoje kamarádky a kamarády.
Začíná mít svoje nálady
a začíná si prosazovat to, 
co zrovna teď by chtěla nebo naopak nechtěla.
A občas si říkáte,
jak se to tak stalo,
 že je tak přemýšlivá 
a co vše úžasného se dokáže v její hlavičce zrodit.
Ať je to o postižených dětech, starých lidech, kamarádech
 a nebo prostě o věcech, které ji zrovna napanou.
Jednu chvíli by si nejradši namalovala pusu,
a za chvilku vidíte,
 jak sedí v koutku pokojíčku a hraje si s panenkami nebo legem.
Roste vám před očima,
a ačkoliv si to nechcete přiznat,
začíná se z ní velmi pomalinku,
ale jistě stávat slečna se vším všudy.
A tak začnete pozorovat to,
že i když dříve si přála k narozeninám panenky,
teď už se její zájem ubírá jiným směrem.
Asi to nemají všechny holčičky,
ale u nás se přání začala orientovat na kosmetiku a
 takové ty strašně důležité věci pro každou správnou ženskou - 
jako jsou kosmetické taštičky, voňavky, šminky, hadříky 
a všechna možná cingrlata od prstýnků, náramků, sponek
 a čelenek do vlasů.
Do školy se snažíte korigovat to, 
že na tohle je ta vaše malá slečna zatím ještě příliš malá,
ale o víkendu prostě a jednodušše " vyměknete" 
a povolíte, 
že když se jde k fotografce,
 může si namalovat řasy vaší řasenkou 
a nebo namalovat rty leskem nebo světloulinkou rtěnkou.


O víkendu budeme slavit Lucinčiny narozeniny.
O dobrotách, které připravíme,
 jsem zatím ještě moc nepřemýšlela, 
ale dárky, 
ty už máme připravené.
V Bijou Brigitte jsem tento týden šla nakouknout, 
zda nebudou mít nějaká cingrlata pro tu naši  malou slečnu 
a sehnala jsem úžasné čelenky.
O to větší radost jsem měla, 
když jsem přišla domů a Lucinka zrovna čelenky měla vytažené
 a prohlížela si, jakou má sbírku.
Takže budu doufat,
 že jsme se jí trefili do vkusu.

 V týdnu dorazily šaty,
 které si Lucinka sama vybrala
 a které si přála.

 A nakonec jsem dnes ještě zabrousila do mé oblíbené
Tam si připadám jako v jiném světě 
- je mi tam strašně krásně,
pokud člověku v nějakém obchůdku krásně může být.
Příjemné dekorace, nádherné zboží, krásné vůně všude kolem vás
 a moc příjemá obsluha.
Potěšíte tady snad všechny smysly...
A protože Lucinka miluje maliny,
zvolila jsem tedy kousky z limitované edice:

Malina:

balzám na rty s malinovým olejem
osvěžující sprchový gel s výtažky malin, oliv a obilných klíčků
poctivý osvěžující malinový sirup
a svíčku ve tvaru voňavého srdíčka








































Zítra ještě doladíme meníčko na nedělní oslavu,
koupíme kytičku, zabalíme dárky 
a v neděli si ještě s mými rodiči užijeme 
doufám krásnou oslavu.


A jaké máte plány na víkend vy?


Já Vám už nyní přeji krásný letní večer!


Vaše Radka

čtvrtek 4. června 2015

S láskou Dita P.

Krásný podvečer!


Pečení a vaření pro mne neznamená jen nutné zlo,
ale stalo se mým koníčkem.
Zvláštní ale je, že sbírku kuchařských knih téměř nemám.
Většinou hledám inspiraci na internetu
 a nebo v mém oblíbeném časopise Apetit.
 
Znám lidi, kteří trpí doslova úchylkou 
a kuchařek mají spousty,
ale já si na tohle moc nepotrpím.
Kuchařky bych spočítala určitě na prstech obou rukou
 a většina z nich pochází od našich,
 když mi střádali kousíček ke kousíčku do "výbavy".


Ale je jedna z mála výjimek,
 která jak se říká, potvrzuje pravidlo.

 
Už si přesně nepamatuji,
 jak jsem se k této kuchařce dostala,
ale kuchařka mě nadchla.
Takže když Dita P. začala uvažovat o tom, 
že by sepsala druhý Deník,
 věděla jsem jedno.
Že tuhle kuchařku si zase stoprocentně koupím!!!


Druhý Deník skutečně vyšel a já si ho včera vyzvedla na poště....







 




Pokud tedy hledáte kuchařku psanou s láskou, 
určitě by vám tato doma neměla chybět...



Krásný večer!


Vaše Radka


úterý 2. června 2015

Jednohubky s česnekovo-limetkovým gervais krémem a uzeným lososem



Krásné odpoledne!


Je to pár dní, kdy jsem vám zde dala tip na rychlou večeři
 v podobě zapékaných bagetek. 
A protože nás tento týden čekají tropické teploty 
a trávit čas u sporáku není zrovna dobrý nápad :-),
 přináším další tip na rychlou večeři.


Suroviny:

3 original gervais v kelímku, 1 stroužek česneku, limetka, čerstvě mletý pepř, mořská sůl, plátky uzeného lososa, kopr na ozdobení, cornbageta


Bagetu nakrájíme na plátky.
Ze gervais, prolisovaného česneku, pár kapek limetkové šťávy,
 čerstvě mletého pepře a mořské soli připravíme pomazánku,
 kterou namažeme na plátky bagetky.
 Dozdobíme kousky uzeného lososa, limetky, snítečkou kopru
 a ještě znovu opepříme čerstvě mletým pepřem.





























Všem vám přeji krásný, téměř letní týden!


Vaše Radka

pondělí 1. června 2015

Jahodovo - ostružinový skleničkový dezert s krémem z mascarpone, Lotuskami a zakysanou smetanou


Krásný pondělní skorovečer!


Dnes byl den dětí
 a i když jsme s dětmi slavili průběžně už dva předchozí víkendy 
na akcích pro děti, 
ani dnes nesměla ještě chybět alespoň mlska 
a přípitek s dětským šampáněm :-)

Opět jsem připravila oblíbený skleničkový dezert - tentokrát s jahodami a ostružinami.


Suroviny:

jahody, ostružiny, sušenky Lotus, kelímek mascarpone, kelímek zakysané smetany, cukr, směs oříšků - já měla pekanové, lískové, mandle, pistácie, bazalka nebo meduňka


Na dno skleničky nalámeme sušenky.
 Na sušenkovou vrstvu navrstvíme krém -
nejprve rozmixujeme jahody s ostružinami, 
poté přidáme kelímek mascarpone, 
zamícháme a případně dochutíme cukrem.
 Na tuto vrstvu naklademe čerstvé jahody a ostužiny, 
nakonec dáme zakysanou smetanu, 
kterou dozdobíme čtvrtkami jahod, 
ostružinou, nasekanými oříšky 
a lístečkem meduňky nebo bazalky.



































Doufám, že jste dnešní den prožili v klidu a bez trampot!


Přeji krásný večer a dobrou noc!


Vaše Radka

neděle 31. května 2015

Úsměv

Při dnešním čtení všech vašich vzkazů 
jsem si najednou uvědomila, 
že se usmívám.
Stačí opravdu málo,
a člověku se vykouzlí úsměv na tváři jako mávnutím kouzelného proutku 
a jeho obličej se rozjasní.
Mám moc ráda,
když se usmívají naše děti,
když i Jarek mi svůj úsměv daruje.
Úsměv je nakažlivý.
Alespoň pro mě.
Pokud se na mě někdo usměje, 
jako bych mu to vrátila odrazem v zrcadle.





Úsměv nás nic nestojí, ale i přesto s ním někteří velmi šetří, jako s pokladem, který by se mohl rychle vyčerpat.




 ,,Ze všech živočichů se jen člověk umí smát, ač k tomu vlastně má nejmíň důvodů."
Ernest Hemingway




 "Úsměv a dobrá nálada jsou známkou vítězství nad osudem."
Stefan Garzyňski 




 "Úsměv je světlo, které při pohledu do očí naznačí, že srdce je doma."
Louis Schmidt 




 Úsměv trvá chvilku, ale někdy se na něj vzpomíná celý život.




 Nikdo není tak chudý, aby nemohl darovat úsměv.




 Úsměv nestojí nic, ale udělá mnoho.




 Úsměv nelze koupit, vyžebrat, vypůjčit ani ukrást. Stává se pozemským statkem teprve, až je dán.




 Nikdy se nepřestávej usmívat, protože nevíš, kdo se může do tvého úsměvu zamilovat!